நன்றாக உணவளிக்கும் நிறுவனங்கள் மற்றும் சாதாரண பின்னணியிலான உணவகங்கள் இடையேயான முதன்மை வேறுபாடுகள் உணவு சம்பந்தமாக உள்ளன. ஒரு உயர் உணவகத்தில் வாழ்த்துக் கொண்ட வாடிக்கையாளர்கள் சற்று வேறுபட்ட உணவகங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறார்கள். விருந்தினருடன் உரையாடும்போது முன்னரே, பணியாளராக உள்ளவர் தன்னை ஒரு சார்பற்றவராகக் கருத வேண்டும். அவர் நேசிப்பவராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மரியாதைக்குரியவராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகுந்த மரியாதைக்குரியவராக இல்லை, எளிதில், ஆனால் தொழில்முறை மற்றும் முறையான ஆனால் unpretentious. வார்த்தைகளின் பொருளாதாரம், சரியான தொனி மற்றும் நம்பிக்கையான நடத்தை ஆகியவை பணியாளர்களாகவும், முழு உணவக உணவக ஊழியர்களுடனும் பணியாற்றும் நிபுணர்களாக சித்தரிக்கும்.
$config[code] not foundவிருந்தினர் வரிசையில் 30 வினாடிகளுக்குள் அட்டவணையை அணுகுங்கள். உடனடி உணவு சேவைக்கு தொனியை அமைப்பதோடு விருந்தினரை விருந்தினருடன் எதிர்பார்ப்பதை அவர் விரும்புவார்.
உங்களை ஒரு சுருக்கமான, நம்பிக்கையற்ற முறையில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். சொற்றொடர், "வணக்கம், என் பெயர் __, மற்றும் நான் இந்த மாலை உங்கள் waiter இருக்கும், "விரும்பத்தக்கது," ஹாய், என் பெயர் 'கள்_ __, நான் இன்றிரவு உன்னை கவனித்து வருகிறேன். "
விருந்தினர் ஒரு விருந்து, காக்டெய்ல் அல்லது பானத்தை வழங்குதல். சேவையக மேலாளரால் அறிவுறுத்தப்படாவிட்டால் எந்த குறிப்பிட்ட பானங்கள் பரிந்துரைக்காதீர்கள். ஒரு எளிய, இன்னும் மரியாதைக்குரிய, "நான் உங்களுக்கு ஒரு காக்டெய்ல், aperitif அல்லது பானத்தை வழங்கலாமா?" மிக சிறந்த நிறுவனங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். ஒயின், வைன் ஸ்டீவர்ட், நன்றாக உணவருந்தும் உணவகங்கள் ஆகியவற்றால் மது வழங்கப்படுகிறது.
சரியான வணக்கத்துடன் விருந்தினரிடம் விடையிறுங்கள். ஒரு குழுவை "லேடிஸ்" அல்லது "ஜென்டில்மென்" என்று எப்பொழுதும் பயன்படுத்தினால், "சர்" அல்லது "மைம்" அல்லது பயன்படுத்துங்கள்.
சமையல்காரரின் அறிவுறுத்தல்களுக்கு விசேஷங்களை விவரியுங்கள். பொதுவாக ஷிஃப்ட் ஷிப்ட் சந்திப்பில் waitstaff க்கு அறிமுகப்படுத்தப்படும் விசேஷங்களின் செஃப் விளக்கத்தை மாற்ற வேண்டாம்.
கோரிக்கையின் மீது மெனுவின் சுருக்கமான சுருக்கத்தை வழங்கவும். உணவகம் வழங்குகிறது எதையும் விவரிக்கும் போது தயாரிப்பு அறிவு காட்ட வேண்டியது அவசியம். இடமளிக்காது, ஆனால் வேண்டாத தகவல் பெறாதே.
விருந்தாளிகளுக்கு நன்றி மற்றும் அதே வரிசையில் மெனுக்களை சேகரிக்கவும், ஒரு சால்மியேர் மதுவைச் சேவை செய்கிறாள்: பெண்களுக்கு முதல், ஒரு கடிகார திசையில், தொடர்ந்து ஆண்கள், ஒரு கடிகார திசையில். பாலினம் பொருட்படுத்தாமல் ஹோஸ்ட் மெனுவை சேகரிக்கவும்.
