நீங்கள் ஒரு சமையலறையில் ஒரு சமையலறையில் வேலை செய்தால், நீங்கள் செய்ய வேண்டிய கடமைகளும் பணிகளும் உள்ளன. வெப்பநிலை சூடானதாக இருப்பதால், வேலை நேரங்கள் மிகவும் சாதகமானதாக இருக்காது, சில நேரங்களில் நீங்கள் கனரக சாதனங்களை தூக்கிவைக்க வேண்டும். சமையலறையின் உதவியாளர்களே சமையலறையை நன்றாக பராமரித்து பராமரிக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் உணவு சேவை ஊழியர்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற வேண்டும்.
தரை
சமையலறை உதவியாளர்களால் தேவைப்படும் போது தரைப்பகுதிகளை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சமையலறையில் வேலை செய்யும் போது, தரை தளம் துர்நாற்றம் அடைந்து சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு பாதுகாப்பு அபாயகரமானதாக இருக்கும். யாரோ எளிதாக நழுவி விழுந்து விடுவார்கள். ஒரு சமையலறையில் உதவியாளர் தனது வேலைத்திட்டத்தின் போது அவ்வப்போது தரையிறங்குவதற்கும், வேலை நாள் முடிவடைந்ததும் தேவைப்படலாம்.
கிளீனிங்
சமையலறையின் அனைத்து பகுதிகளும் சுத்தமான மற்றும் சுத்தப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு சமையலறை உதவியுடன் குளிர்பதன பெட்டிகள், அட்டவணைகள், பாத்திரங்கள், பெட்டிகளும் மற்றும் உணவு தயாரிப்பிற்காக சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற பொருட்களும் கழுவும். சமையலறை ஊழியர்களுக்கு உதவுகையில் சமையலறையையும் வெள்ளிகளையும் கழுவ வேண்டும். அவர்கள் தொட்டிகளில், பான் மற்றும் பிற உபகரணங்கள் கழுவ வேண்டும்.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்குப்பைக்கு
சமையலறையில் உதவியாளர்களாக நாளொன்றுக்கு தினமும் வழக்கமான முறையில் டம்பிஸ்டரை வெளியேற்ற வேண்டும். குப்பை அகற்றப்பட்டு பின்னர் குப்பை கூளங்கள் மாற்றப்பட வேண்டும். நாள் முடிவடைந்தவுடன், சமையலறை உதவித்தொகையை குப்பைக் கற்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அவை வெளியேறுகின்றன, அவை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நாற்றமுள்ளவை.
உணவு தயாரித்தல்
சமையல்காரர்களுக்கு சமையல் உணவை தயாரிப்பதற்கு சமையலறை உதவிகள் உதவும். சமையலறையொன்றை தயாரிப்பதற்கு முன்பே அனைத்து உணவுகளும் முற்றிலும் கழுவின. மற்ற கடமைகளில் உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவது ஆகியவை அடங்கும். சில சமையல் உதவியாளர்கள் தேவையற்ற கொழுப்பு மற்றும் பிற பயனற்ற பகுதிகளை வெட்டுவதன் மூலம் சமையல் செய்ய இறைச்சியை தயாரிக்க வேண்டும்.
கப்பல்துறை வேலை
சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவு மற்றும் இதர பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்யும் ஊழியர்களை ஊழியர்களுக்கு உதவுவதற்கு ஒரு சமையலறை உதவித்தொகை பொறுப்பு. சில பொருட்கள் கனமாக இருக்கலாம். ஒரு சமையலறை உதவித்தொட்டி பொருட்களை ஏற்றப்படாத நிலையில் கப்பலிலிருந்து கழுவ வேண்டும்.
ஏற்பாடு
சமையலறையில் உதவியாளர்களாக சமையலறை ஒழுங்காக ஒழுங்காக வைக்க வேண்டும். உணவுப் பணியாளர்களுக்கும் சமையல்காரர்களுக்கும் அவை கிடைக்கின்றனவா என்பதை உறுதி செய்ய உதவுகிறது. அவை பானைகளில், பாத்திரங்கள் மற்றும் உணவு வகைகளை சுத்தமாகக் குவியல்களாக அல்லது அடுக்குகளில் வைக்க வேண்டும். அனைத்து சமையலறை உபகரணங்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் இதர பொருட்களை அவர்கள் எளிதாக சமையலறை பணியாளர்கள் மூலம் பெற முடியும் ஒரு இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
