ஒரு உணவகம் உணவு மற்றும் பான மேலாளர் பல்பணி ஒரு மாஸ்டர் இருக்க வேண்டும். உணவகத்தின் உணவு அம்சத்தின் தினசரி தினசரி நடவடிக்கைகள் அனைத்தையும் அவர் பொறுப்பாக உள்ளார். அவர் உணவு பாதுகாப்பு, சுகாதார குறியீடுகள் மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் மாநில உணவக சட்டங்களில் விரிவான பயிற்சியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உணவகத்தில் உள்ள எல்லா உணவிற்கும் ஈர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு அவளது தோள்களில் உள்ளது.
உணவு தயாரித்தல்
உணவகத்தில் பணியாற்றும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அனைத்து முறைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளும் பின்பற்றப்பட வேண்டும் என்பதை உணவு மேலாளர் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். திட்டத்தின் படி படிப்படியான வேலை செய்யப்பட வேண்டும், சமையல் மற்றும் சுவாரசியத்திற்கான சமையல் கண்காணிக்க வேண்டும். சமையல்காரர்கள் வேலை செய்கிறார்கள், ஆனால் உணவு மேலாளர் சரியாக செய்யப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
$config[code] not foundகிளீனிங்
உணவகத்தின் வியாபாரத்தில் தொடர்ந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம், உணவு மேலாளர் இது உறுதி செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகிறது. உணவகத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சேர்த்து அவர் ஒரு துப்புரவுத் திட்டத்தை உருவாக்கி, தினமும் தொடர்ந்து வருவார் என்பதை உறுதிசெய்வார். அவர் அனைத்து உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் உடல்-கட்டிடம் பரப்புகளில் தூய்மை உறுதி.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்சட்டங்கள்
உணவு மற்றும் பான சேவையைப் பற்றி பல சட்டங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள் உள்ளன. அவளது உணவகத்தை பாதிக்கும் அனைவரையும் மேலாளர் அறிந்திருக்க வேண்டும். காக்டெயில்கள் வழங்கப்பட்டால், ஆல்கஹால் மற்றும் பான்பாக்ஸின் சட்டங்கள் உணவகத்தின் பட்டியின் பகுதியை பாதிக்கும். ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்புச் சட்டங்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் இடம் பெற்றுள்ளன, உணவு மேலாளர் ஒவ்வொரு பணியாளரும் தொடர்ந்து வருகிறார்களா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
பயிற்சி
உணவு தயாரித்தல், உணவு பாதுகாப்பு, தூய்மைப்படுத்தல், முறையான துப்புரவு நடைமுறைகள், பார் திறன்கள் மற்றும் உணவு சேவைகளின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் அனைத்து உணவுப் பணியாளர்களுக்கும் உணவு மற்றும் பான மேலாளர் பொறுப்பேற்கிறார். ஒவ்வொரு பணியாளரும் உணவு பாதுகாப்பு சட்டங்கள், ஒழுங்குமுறைகள் மற்றும் நடைமுறைகளை பற்றி அறிந்திருப்பார், ஒவ்வொரு நாளும் அவர்களைப் பின்தொடர்வதை உறுதிசெய்வார்.
தொடர்ந்து கல்வி
உணவு மற்றும் பான மேலாளர்கள் உரிமம் பெற வேண்டும், மற்றும் உரிமங்களை அவ்வப்போது புதுப்பிக்க வேண்டும். ஒரு உரிமம் காலாவதியாகும் முன் நேரம் நீளம் அவள் வேலை செய்யும் மாநில பொறுத்தது. ஒவ்வொரு மாநிலமும் மேலாளர்கள் உரிமம் வழங்குவதற்கான ஏற்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, உணவுப்பாதுகாப்பில் தொடர்ச்சியான கல்வி என்பது ஒரு மேலாளரின் தற்போதைய தொழில் மற்றும் பொறுப்பின் முக்கிய பாகமாகும்.
