உணவக மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி பொதுவாக உதவி மற்றும் பொது மேலாளர்கள் இருவரும் அடங்கும். இந்த ஊழியர்கள் ஒன்றாக வேலை செய்யலாம் என்றாலும், சில நேரங்களில் அவர்கள் பல்வேறு மாறுபட்ட வேலைகளைச் செய்கிறார்கள், இது உணவகத்தின் செயல்பாட்டின் நேரடி பொறுப்பாகும். சிற்றுண்டிச்சாலை மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி உணவகத்தில் அல்லது உணவகத்திற்குள் பயிற்சியளிக்க முடியும். உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி முகாமையாளர்களுக்கு உணவகம் நடத்துவது மற்றும் திறம்பட மணிநேர பணியாளர்களை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதில் விரிவானதாக இருக்க வேண்டும்.
$config[code] not foundமுக்கியத்துவம்
தொழிலாளர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக, உணவகம் மேற்பார்வையாளர்கள் திறமையான மணிநேர ஊழியர்களை தேர்ந்தெடுத்து, பேட்டி எடுக்கவும், பணிக்கு அமர்த்தவும் பயிற்சி அளிக்க வேண்டும். மேற்பார்வையாளரின் பயிற்சியின் ஒரு பகுதியாக, விளம்பரங்கள், இணைய இடுகைகள் மற்றும் பணியாளர்களிடமிருந்து வாய்மொழி வாய்ந்த வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவது ஆகியவை இதில் அடங்கும். உணவகங்களின் செய்தித் தகவல்களின்படி, மேற்பார்வையாளர்கள் எவ்வாறு விண்ணப்பங்களைத் தொடரலாம் மற்றும் விண்ணப்பதாரர்களிடையே தொடர்புடைய அனுபவத்தைத் தேடுவது குறித்து மேலும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவக மேற்பார்வையாளர் பயிற்சியும் விண்ணப்பதாரர்களிடம் கேட்பதற்கு பல்வேறு கேள்விகளைக் கற்பிக்கின்றது.
அடையாள
உணவக மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி வாசிப்பு கையேடுகள், வீடியோக்களை பார்த்து, வேலைவாய்ப்பு பயிற்சி மற்றும் வகுப்பறை அறிவுரை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. உணவகங்களின் மேற்பார்வையாளர்கள் கையேட்டுகளைப் படிக்க இது முக்கியம், எனவே உணவகத்தின் கொள்கைகள் மற்றும் செயல்முறைகளை அவர்கள் புரிந்துகொள்வார்கள். எளிதாக எழுதுவதில் விளக்க முடியாத சில மேலாண்மை நுட்பங்களுக்கான மதிப்புமிக்க பயிற்சி குறிப்புகள் வீடியோக்கள் அடங்கியிருக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு கையேட்டில் வார்த்தைகளை விட ஒரு சிறந்த ஊழியருடன் பல்வேறு பேட்டி நுட்பங்களை நிரூபிக்க வீடியோக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
சிற்றுண்டி பராமரிப்பு மேற்பார்வையாளர்களுக்கு, "உணவு சேவை மற்றும் உணவக முகாமைத்துவ கல்வி மற்றும் பயிற்சி" என்ற கட்டுரையின் படி, தொழில்முறை பயிற்சியாளர்களிடமிருந்து செயல்பாட்டு உத்திகள் மற்றும் மேலாண்மை நுட்பங்களை கற்றுக்கொள்வதன் மூலம், ஓராண்டு பயிற்சி மையத்தில் ஒரு வாரம் பயிற்சிப் பரீட்சையில் பங்கேற்க வேண்டும். org.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்விழா
உணவு தயாரித்தல், இயக்கப்பதிவு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை கவனித்தல் போன்ற உணவகங்களின் நடவடிக்கைகளை எவ்வாறு இயக்குவது என்பதை மேற்பார்வையாளர்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான மேலாளர்கள் அல்லது மேற்பார்வையாளர்கள் மற்றொரு மேலாளரின் உணவகத்தில் அல்லது உரிமையாளர் பிரிவில் பயிற்சியளிப்பதில் செயல்பாட்டு நடைமுறைகளை கற்றுக்கொள்கிறார்கள். அடிப்படையில், உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி பல்வேறு மாற்றங்கள், குறிப்பாக திறந்த மற்றும் இறுதி மாற்றங்களை இயக்க எப்படி நிர்வாக ஊழியர்கள் கற்பித்தல் வேண்டும். உதாரணமாக, உணவு விடுதியில் திறந்திருக்கும் மேற்பார்வையாளர்கள், உணவகம் திறக்கும் முன்பு சரியான உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் நடைமுறைகளை கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் பணமளிப்பு நாட்களை எவ்வாறு தயாரிக்கிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் அல்லது ஆரம்ப வங்கிக் கடன்களை செய்ய வேண்டும். மேலும், மூடு மேற்பார்வையாளர்கள் இரவில் உணவு போட எப்படி பதிவுகளை கீழே மூட கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
ஆர்டர் மற்றும் சரக்கு
உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் பயிற்சியிலும் உணவுப் பொருட்களையும் பொருட்களையும் எவ்வாறு ஆர்டர் செய்வது, அவர்களை எவ்வாறு காப்பாற்றுவது, அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பவற்றை கற்றுக்கொள்வது பொது மற்றும் உதவி மேலாளர்களை உள்ளடக்கியது. மேற்பார்வையாளர்கள், எப்போது, எப்போது சரக்குகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே உணவகம் முழுவதும் உணவு, துப்புரவு மற்றும் காகித பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
கட்டிடம் விற்பனை
உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் பயிற்சி மற்றொரு முக்கிய அம்சம் விற்பனை மற்றும் இலாபம் உருவாக்குகிறது. விற்பனையாளர்கள் விற்பனையை விற்பனை செய்ய வேண்டும், விற்பனை பொருட்களின் விலை மற்றும் தொழிலாளர் அறிக்கைகள் விற்பனை மற்றும் இலாப இலக்குகளை சந்திப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பல வகையான உணவகங்கள் இந்த வகை அறிக்கையை இயக்கக்கூடிய கணினியியல் முறைமைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. மேலாளர்களுக்கான முக்கிய விஷயம் இந்த அறிக்கையை எவ்வாறு இயக்குவது மற்றும் அவற்றின் பகுப்பாய்வுகளில் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறது.
