உணவு தொழில் போக்குகள்: உணவு வர்த்தகம் போக்குகள்

உணவகத்தில், உணவுப்பொருட்களை அல்லது உணவு உற்பத்தி தொழிலில் இருக்கிறீர்களா? பொருளாதாரம் எவ்வளவு கடுமையாக இருந்தாலும், மக்கள் இன்னும் சாப்பிட வேண்டும். மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் தொழில் முனைவோர் கடந்த சில ஆண்டுகளில் நிறைய படைப்பாற்றலைக் காட்டியுள்ளனர்-உண்மையில், நீங்கள் மந்தநிலை உணவகத்தின் தொழில் படைப்பாற்றல் ஒரு மறுமலர்ச்சி தூண்டிவிட்டது என்று சொல்ல முடியும். உணவு லாரிகள், பர்கர்கள் மற்றும் பீர் தவிர, 2012 க்கான சூடான உணவு போக்குகள் என்ன?

$config[code] not found

என் உணவு போக்குகள் தளம், SmallBizTrendCast இல் இடம்பெற்றுள்ள மிகவும் உறுதியான போக்குகளில் 10 ஆகும்.

கலைப்படைப்பு எல்லாம்: புதியது அல்ல, ஆனால் இன்னும் வலுவானதாக இருக்கிறது, "கைவினைஞர்" முதலில் கையால் செய்யப்பட்ட உணவைக் குறிக்கிறார், ஆனால் இப்போது எல்லா இடங்களிலும் கிளர்ந்தெழுகிறது. இந்த காலமானது விரைவான-சேவை உணவகங்களுக்கிடையில் ஏமாற்றமடைந்துள்ளது. ஜாக் போன்ற பெரிய சங்கிலிகளால் "கைவினைஞர்" ரொட்டி விற்பனையாக விற்பனை செய்யப்பட்டது. மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு தயாரிப்பு: கலைசார்ந்த மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
சூடான சூடான: ஐஸ் கிரீம் (குறிப்பாக, நீங்கள் அதை நினைத்தேன், artisanal ஐஸ்கிரீம்) மெதுவாக எந்த அறிகுறிகள் காட்டுகிறது. அடுத்து, உணவகம் ஆலோசனை நிறுவனம் ஆண்ட்ரூ ஃப்ரீமேன் & கோ. ஐஸ் கிரீம் சுவை மற்றும் கிரீமீஸ் உடன் "பனி பனிக்கட்டி" - ஒரு இனிப்பு, ஆனால் அது ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான அமைப்பு உள்ளது (ஐஸ் கிரீம் அன்பு யார்? 2012 ல் அமெரிக்காவின் பெரிய வெற்றி.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு உருளைக்கிழங்கு: அவர்கள் பள்ளி மதிய உணவு மெனுவில் இருந்து தடை செய்யப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன. ஆண்ட்ரூ ஃப்ரீமேன் & கோ. பெரிய போக்கு "நீங்கள்-உங்கள்-வழி" உருளைக்கிழங்கு போன்றது, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கலர்-இன்ஸ், ஃப்ரைஸ் போன்ற உன்னுடைய சொந்த மாமிச உருளைக்கிழங்கு போன்றது, வெட்டு, மிருதுவான பட்டம் மற்றும் நனைப்பு சாஸ்; தனித்துவமான "தூசி" மற்றும் டிப்ஸ் கொண்ட சில்லுகள். வெற்று பழைய உருளைக்கிழங்கு உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்தால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியையும், உணவையும் கொடுக்க முயற்சிக்கவும்.
எப்போது காலை உணவு: வாடிக்கையாளர்கள் அவர்கள் விரும்பும் போது அவர்கள் விரும்புவதை விரும்ப வேண்டும் - மற்றும் பலருக்கு, அவர்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் காலை உணவாக இருக்க வேண்டும். காலை உணவு உணவுகள் பொதுவாக மற்ற உணவைக் காட்டிலும் மலிவானதாக இருப்பதால், உணவகங்கள் கடமைப் பட்டு மகிழ்ச்சியடைகின்றன. நாள் முழுவதும் காலை உணவு மெனுவிற்கு சிலர் சேவை செய்கிறார்கள்; மற்றவர்கள் இரவு உணவிற்கு காலை உணவு உணவை உண்பது, சாப்பிடுவதன் மூலம் சாப்பிடுவதால், வாட்டுகள், முட்டை சாப்பாடுகள் அல்லது பிரஞ்சு சிற்றுண்டிப்பூக்கள்.
ஜூசி செய்தி: நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்களோ அதைப் பொறுத்து, ஜுஸ் பார்கள் மிகுதியாக இருக்கும் என தோன்றலாம். ஆனால் ஹோவர்ட் ஷூல்ட்ஸ் அப்படி நினைக்கவில்லை. ஸ்டார்பக்ஸ் தொழிலதிபர் சமீபத்தில் வெஸ்ட் கோஸ்ட்டில் மளிகை கடைகளில் ஒரு பிராண்ட் இருப்பைக் கொண்ட எவல்யூஷன் ஃப்ரெஷ், ஒரு சூப்பர் பிரீமியம் சாறு தயாரிப்பாளர் வாங்கினார். அவர் மேலும் சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு சாறு விற்க திட்டமிட்டுள்ளார், ஸ்டார்பக்ஸ் மற்றும் 2012 இல் ஜெனிஸ் சாஸில் உள்ள மெனுவில் அதை வைப்பார். Schultz இந்த சந்தை வளர்ச்சிக்கு அதிக இடம் இருப்பதாக நினைத்தால், ஒருவேளை நீங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பகுதியில் இருந்தால் அங்கு ஜூஸ் பார்கள் (அல்லது ஸ்டார்பக்ஸ்) ஒரு வலுவான இருப்பு இல்லை.
ஸ்வீட்ஸ் இருந்து இனிப்புகள்: ஸ்காண்டிநேவிய இனிப்புகள், மின்னசோட்டா போன்ற ஸ்காண்டினேவியர்கள் நிறைய இடங்களில் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது L.A. மற்றும் நியூயார்க் போன்ற நகர்ப்புற பகுதிகளில் நவநாகரீகமாக மாறி வருகின்றன. புகழ்க்கு பின்னால் என்ன இருக்கிறது? அமெரிக்கர்கள் சிறிய அளவுகள் மற்றும் இயற்கை பொருட்கள், ஸ்காண்டிநேவிய விருந்தளிப்புகளின் அம்சங்களைக் கோருகின்றனர். பார்க்க ஒரு: ஒரு இருண்ட திரிகுலட்டு மருந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது ஸ்ட்ரூப், டச்சு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான உணவு: உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட உணவை உட்கொள்ளும் பசையம் இல்லாத உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் போன்ற போக்குகள் சூடாக இருக்கும். முழு தானியங்களுக்கும், பரந்த அளவிலான சாலட்களுக்கும், பகுதி அளவிற்கான தேர்வு மற்றும் குறைந்த சோடியம் விருப்பங்களுக்கும், பிரபலமாக வளரவும் பார்க்கவும்.
Appetizers ஐந்து பசியின்மை: நீங்கள் தப்பாக்கள், சிறிய தகடுகள் அல்லது appetizers, சிறிய அளவிலான பகுதிகள் என்று பல காரணங்களுக்காக வலுவான வளர போகிறோம் என்பதை. செலவின உணவளிக்கும் உணவிற்காக அவை குறைந்த விலையுள்ளவை, சுகாதார நனவு உணவிற்கான சிறிய பகுதிகளை வழங்குகின்றன, மேலும் பகிர்வுக்காக செய்யப்படுகின்றன, இது ஒரு சமூக அனுபவத்தை சாப்பிட விரும்பும் மக்களின் விருப்பத்திற்கு அழைப்பு விடுகிறது. அவர்கள் போன்ற சமையல்காரர்கள் கூட, appetizers அவர்களை ஒரு முழு அளவிலான உணவு செய்யாமல் புதிய சமையல் மற்றும் பொருட்கள் மூலம் சோதனை அனுமதிக்க.
பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல்: அண்மையில் டெக்னோமிக் கருத்துக் கணிப்பில், மத்தியதரைக்கடல் உணவை உண்பதற்கு அவர்கள் திறந்திருப்பதாக 60 சதவீத உணவு விடுதிக்காரர்களும், கிரேக்க, ஸ்பானிஷ் மற்றும் மத்திய கிழக்கு பட்டி பொருட்களின் விற்பனை 2009 க்கும் 2010 க்கும் இடைப்பட்ட காலத்தில் கிட்டத்தட்ட 2 சதவீத வளர்ச்சியைக் காட்டியுள்ளனர். ஆரோக்கியமான உணவு உணவுகள் மற்றும் இன ரீதியான உணவுகள் மத்தியதரைக்கடல் உணவின் புகழ் காரணமாக உள்ளன.
ஒரு திருப்பமாக தெரிந்த பிடித்தவை: 2012 இல் தொடரும் ஒரு பெரும் போக்கை அறிந்த ஒரு யென். பொருளாதாரம் பிடிக்கப்பட்ட நுகர்வோருக்கு ஆறுதல் உணவு தேவை. ஆனால் அது சாதாரண பழைய Mac மற்றும் சீஸ் என்று அர்த்தம் இல்லை. அமெரிக்கர்கள் புதிய சுவைகளைச் சாதிக்க ஆர்வமாக உள்ளனர், அது அவர்களுக்கு தெரிந்த ஏதோவொன்றில் உள்ளது. பீஸ்ஸாக்கள், மறைப்புகள் மற்றும் ரொட்டி போன்ற பழைய வடிவங்களில் புதிய திருப்பங்களைப் போடுவது அல்லது பழக்கமான உணவுகள் (வாஷீ ஐஸ் கிரீம்) உள்ள கவர்ச்சியான பொருட்கள் உபயோகிக்கின்றன.