உணவகத்தில் உணவு பரிமாறுவது எப்படி

ஒரு உணவகத்தில் உணவு பரிமாறுவது சிரமமாக தோன்றாமல் போகலாம், பசி வாடிக்கையாளர்களின் கோரிக்கைகளை முறையிடாமல் ஏமாற்றலாம். Waitstaff, மரியாதை, அமைதி மற்றும் செயல்திறன் தரங்களை வைத்துக்கொண்டு விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அதிகரித்த விருந்தினர் மகிழ்ச்சியால் அடிக்கடி அதிகரித்த குறிப்புகள் மற்றும் திரும்ப வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதால், உணவகம் உணவு சேவை அடிப்படைகளை அறிய சேவையகங்கள் முக்கியம். விருந்தினர்கள் ஒருபோதும் கேட்காத சேவையகத்தைத் தடுக்க உங்கள் சேவையைத் திறமைகளை உருவாக்குங்கள், மேலும் தவிர்க்க அட்டவணைகள் மாறவும்.

$config[code] not found

அந்த தருணத்தில் சேவை செய்வதற்கு நீங்கள் மிகவும் பிஸியாக இருந்தாலும்கூட விருந்தினர்கள் ஒரு புன்னகை மற்றும் நேர்மறையான அணுகுமுறையுடன் உடனடியாக வாழ்த்துக் கொள்கிறார்கள். இந்த ஒப்புகை உங்கள் உற்சாகம் மற்றும் சேவை செய்ய விருப்பம் ஆகியவற்றை நிரூபிக்கிறது. விரைவான அறிமுகம் மற்றும் மெனு ஹேண்ட்அவுட்டானது பணி நேரங்களில் போதுமானதாக இருக்கும்.

விருந்தினர்களுக்கு போதுமான நேரம் கொடுங்கள் - ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைவாக - தங்கள் ஆர்டர்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் மெனுவைப் பார்க்கவும். வீடு சிறப்பு மற்றும் விளம்பர உருப்படிகளின் பரிந்துரைகள்.

துல்லியத்திற்கான ஒவ்வொரு பொருளையும் இருமுறை சரிபார்க்கவும். மெனுவை நினைவுபடுத்துதல், ஒவ்வொரு பிரதான கோட்டிற்கான நிலையான பிரசாதங்கள் உட்பட, ஆர்டர் செய்வதை துரிதப்படுத்தவும். ஒவ்வொரு கட்டளையையும் மீண்டும் விருந்தினருக்குத் திருப்பி, பதிலீடுகளுக்கு மற்றும் பிற கோரிக்கைகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். தவறான மக்களுக்கு உத்தரவுகளை வழங்குவதில் குறைப்பு செய்ய உங்கள் உணவகத்தில் விளக்கப்பட முறைகளைப் பயன்படுத்தி அறிந்துகொள்ளுங்கள்.

உணவு முழுவதும் ஒளி மற்றும் கண்ணியமான உரையாடல் விருந்தினர்களுடன் ஈடுபடுங்கள். விருந்தினர்கள் உரையாடலைப் பாராட்டியுள்ள போதிலும், அவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் அல்லது தனிப்பட்ட கதைகளை தொடர்புபடுத்தாதீர்கள். இது உங்கள் கொடூரமான நாளின் விவரங்கள் மற்றும் உங்கள் காதல் வாழ்க்கை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மற்ற விருந்தினர்கள் கேட்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

விருந்தினர்களுக்கு ஏதாவது தேவை என்பதை சரிபார்க்க உங்கள் இருக்கைப் பகுதியை அடிக்கடி பரிசோதிக்கவும். கண்ணாடியை அகற்றுவதற்கு முன்பாக மறு நிரப்பல்கள் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்ய குடி அளவுகளில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள். விருந்தினர்கள் போதிய மேஜை அறையில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக முந்தைய படிப்புகளிலிருந்து தட்டுகள் மற்றும் பாத்திரங்களை அழிக்கவும். குழந்தைகளுடன் விருந்தினர்களுக்கு உயர் நாற்காலிகள், பிளாஸ்டிக் கப் மற்றும் கிரையன்கள் போன்ற சிறப்பு பாகங்கள் வழங்குதல்.

உணவு மற்றும் பானம் ஆகியவற்றை சாப்பிடும் விதத்தில் அளிக்கவும். சரியான விருந்தினர் முன் ஒவ்வொரு உருப்படியை வைக்க, கசிவுகள் தவிர்க்க கவனித்து. எச்சரிக்கை விருந்தினர்கள் சூடான உணவுகள் மற்றும் உணவைச் சாப்பிடுவதைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அதிக அளவில் உணவு பரிமாறும் போது உதவிக்காக ஒரு பணியாளரைக் கேளுங்கள். உணவு மற்றும் பானங்கள் மீது பேசவோ அல்லது இருமல் செய்யவோ கூடாது. பெரும்பாலான விருந்தினர்கள் உடனடியாக ஒரு கலவை அல்லது பிற உருப்படியை வேண்டும். உணவை வழங்கிய உடனேயே, விருந்தினர்களுக்கு வேறு ஏதாவது தேவைப்பட்டால் கேளுங்கள். விருந்தினர்களுக்கு தேவையான எல்லாவற்றையும் உறுதி செய்ய ஒரு நிமிடம் கழித்து மீண்டும் வாருங்கள். அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும், ஆனால் குறுக்கீடு இல்லாமல் ஒரு நிதானமான உணவை அவர்களுக்கு வழங்க அனுமதிக்கவும்.