கப்கேக் வணிக ஆண்டுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. கிகேயின் கேப்கேக்குகளில் பேக்கரிகளில் ஒன்றான கிகியின் கேப்கேஸ் ஒன்றாகும்.
தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் நிறுவனர் ஜிஜி பட்லர் பல வருடங்களில் பேக்கரி உரிமையாளருக்கு வீட்டை சுத்தம் செய்ய விரும்பும் நாடு இசை நட்சத்திரத்தைச் சேர்ந்தார். இப்போது அவரது வியாபாரத்தில் உலகம் முழுவதும் சுமார் 100 இடங்கள் உள்ளன. இந்த வாரம் சிறு வணிக ஸ்பாட்லைட்டில் பட்லர் பயணம் மற்றும் கிகியின் கேப்கேக்குகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.
$config[code] not foundவணிக என்ன செய்கிறது:
குக்கீகளை, muffins, கேக்குகள், cheesecakes, துண்டுகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை விற்பனை செய்கிறது.
இந்த பிராண்ட் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்தும் சுமார் 100 இடங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தென் கொரியாவில் அதன் முதல் சர்வதேச இடம் திறக்கப்பட்டுள்ளது.
வணிக நிகி:
விரிவாக கவனம்.
ஜிஜியின் பல கோப்பைகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் பல பழைய சமையல் உணவுகளில் இருந்து வருகின்றன, எனவே அவை ஆண்டுகளுக்குள் முழுமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. கோப்பைகள் தெளிவாக வியாபார கையொப்ப உருப்படிகளாக இருக்கின்றன, ஆனால் பல்வேறு சுடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. பட்லர் கூறுகிறார்:
"ஜிஜி நாட்டின் கப் கேக்குகள் எங்கள் கையெழுத்து சுழற்சி ஐசிங் புதிதாக வேகவைத்த கப்கேக் மேல் உயர்ந்ததாக அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, நாங்கள் 300 க்கும் மேற்பட்ட கப் கேக்கை மட்டும் உள்ளடக்கிய ஒரு பல்வகை தயாரிப்பு வரியைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை குக்கீகள், மாப்பிள்கள், கேக், சீஸ்கேக், துண்டுகள் மற்றும் சிறப்பு காப்பி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. "
வர்த்தகம் தொடங்கியது எப்படி:
சில குடும்ப ஊக்கத்துடன்.
1994 ஆம் ஆண்டில், பட்லர் நாஷ்வில்லுக்கு ஒரு நாடு இசை வாழ்க்கையைத் தொடர சென்றார். அந்த நாளின் போது, அவர் வீட்டை சுத்தம் செய்தார். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவளுடைய நாட்டுப்புற இசை வாழ்க்கையை எடுத்துக் கொள்வதற்கு வாய்ப்பு கிடைக்கவில்லை, அதனால் அவளுடைய துப்புரவு வணிகத்தில் மேலும் கவனம் செலுத்தினாள். ஆனால் பட்லர் எப்போதும் பேக்கிங் பற்றி உணர்ச்சி இருந்தது. ஒரு நாள், ஒரு தொலைபேசி அழைப்புக்கு ஒளி விளக்கைக் கொடுத்தார். அவர் விளக்குகிறார்:
"ஒரு நாள் என் சகோதரன் நான் சுத்தம் செய்யும் நடுவில் இருந்தபோது, நியூயார்க்கில் ஒரு கப்கேக் பேக்கரியில் அவர் எப்படி நின்று கொண்டிருந்தார் என்பதை நினைவுபடுத்தினார். பேக்கிங்கிற்கான எனது பேராசையை அறிந்த அவர், 'உங்கள் புண்ணாக்குகள் இதைவிட சிறந்தவை. நீங்கள் ஒரு பேக்கரி திறக்க வேண்டும். 'நான் சுத்தம் செய்யும் கையுறைகளோடு தொலைபேசியை நான் தொங்கவிட்டேன், கண்ணாடியில் என்னைப் பார்த்து, அதைச் செல்ல நான் சொன்னேன்.'
ஊழியர்:
வீட்டில் அலுவலகத்தில் இருபத்தி இரண்டு, கிகியின் கேப்கேக்கில் 1,000 பேர் தேசிய அளவில் சேமித்து வைத்திருக்கிறார்கள்.
பெரிய ஆபத்து:
வணிக நிதியளித்தல்.
ஒரு பாரம்பரிய வங்கி கடனைப் பெறுவதில் சிக்கல் ஏற்பட்ட பிறகு, வேறு வழியில் செல்ல முடிவு செய்தார். இது பணம் செலுத்தியது, ஆனால் எளிதில் முறியடிக்க முடியும். அவர் விளக்குகிறார்:
"எனக்கு பெரும் கடன் இருந்தது, அதனால் நான் வங்கியில் இருந்து வங்கிக்கு கடன் வாங்குவதற்காக கடன் வாங்கினேன். நான்கு வெவ்வேறு வங்கிகள் என்னைத் திருப்பிச் செலுத்தினபோது, கடன் பெற முடியவில்லை, நான் ஒரு பெரிய ஆபத்து எடுத்து, என் கடன் அட்டைகளில் இருந்து $ 100,000 ரொக்க முன்பதிவு கடன்களை எடுக்க முடிவு செய்தேன். "
பெரிய வெற்றி:
தனியுரிமை மாதிரியை விரிவாக்குதல்.
வியாபாரத்தை ஆரம்பித்த சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு, பட்லர் ஒரு உரிம மாதிரியைப் பயன்படுத்துவதை ஒரு கூட்டாளியானது பரிந்துரைத்தது. அது வணிகத்திற்கான மிகப்பெரிய படிவாக முடிந்தது. அவர் விளக்குகிறார்:
"ஒரு உரிமையாளர் என்னவென்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நாங்கள் அதைச் செல்ல முடிவு செய்தோம்; இப்போது நாங்கள் கிட்டத்தட்ட 100 கிஜி நாட்டின் கப்கேக் நாடுகளை நாடெங்கிலும் வைத்திருக்கிறோம், நாங்கள் தொடர்ந்து விரிவுபடுத்துகிறோம். "
கற்றுக் கொண்ட பாடம்:
எச்சரிக்கையுடன் செயல்படுங்கள்.
பட்லர் திடீரென்று வியாபாரத்தை ஆரம்பிக்க முடிவு செய்தாலும், அவர் ஆபத்தை மிக அதிகமாக எடுக்க விரும்பவில்லை. எனவே, அவர் தனது துப்புரவு வணிகத்தை தொடர்ந்தும் சிறிது நேரம் கழித்து வைத்திருந்தார். அவர் விளக்குகிறார்:
"நான் 15 கிளைகள் வரை வீடுகளை சுத்தம் செய்வதை கூட நான் நிறுத்தவில்லை."
* * * * *
சிறிய பிஸ் ஸ்பாட்லைட் திட்டத்தைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.
படம்: ஜிஜி'ஸ் கேக் கேக்குகள்
மேலும்: பெண்கள் தொழில் 2 கருத்துக்கள் ▼
