உணவக மேற்பார்வையாளர் கடமைகள்

பணியிடத்தில் நடக்கும் எல்லாவற்றிற்கும் பொறுப்பானவர்கள் என உணவக மேற்பார்வையாளர்கள் பல கடமைகளை கொண்டுள்ளனர். இந்த கடமைகளில் பிரேதங்கள், மதிய உணவுகள், இரவு உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்ச்சியாகவும், அவர்களின் உணவகங்களின் பாதுகாப்புத் தராதரங்களுக்கேற்பவும் கடைபிடிக்கின்றன. நீங்கள் உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளராக இருந்தால், உங்கள் மாற்றங்களில் மற்ற முக்கிய கடமைகளும் உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.

பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சி

உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர்கள் குழு உறுப்பினர்கள், waiters, chefs, உணவு தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் shift மேலாளர்களை தங்கள் உணவகங்களுக்கு வாடகைக்கு அமர்த்தும். படிவங்கள் I-9s மற்றும் W-4 ஆகியவற்றை நிறைவு செய்வது உட்பட தேவையான பணியாளர்களை பணியாளர்கள் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கின்றனர். ஒரு I-9 என்பது "வேலைவாய்ப்பு தகுதி சரிபார்ப்பு", இது ஒரு ஊழியர் அமெரிக்காவில் சட்டபூர்வமாக வேலை செய்ய முடியுமா என்பதைக் காட்டுகிறது, ஐஆர்எஸ் படி. W-4 படிவங்கள் ஊழியர்களின் சம்பளத்திலிருந்து கழிக்கப்படும் வரிகளின் அளவை தீர்மானிக்கின்றன. பணப்பதிவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு உணவகம் ஊழியர்களுக்கும் பயிற்சியளிக்கவும், பட்டி பொருட்களுக்கான பொருள்களின் சரியான அளவு மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்க உணவுகளை எப்படி சேமிப்பது ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

$config[code] not found

செயல்பாடுகள் மேற்பார்வை

உணவகங்கள், குறிப்பாக மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவின்போது, ​​அதிக செயல்திறன் கொண்ட திறன் கொண்டதாக செயல்பட வேண்டும். உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் செயல்முறைகளை மேற்பார்வை செய்கிறார், அதே நேரத்தில் உணவுத் தரம், சேவை மற்றும் தூய்மைப்படுத்துதல் தரங்கள் ஆகியவை மாற்றங்கள் முழுவதும் பராமரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் திறமையாக செயல்படும் ஒரு வழி, வேலையாட்கள் போதுமான பணிநேரங்களைத் திட்டமிடுவதன் மூலம் திட்டமிடுவதாகும். தொழிலாளர் செலவினங்களை குறைக்க மெதுவான காலங்களில் நீங்கள் வீட்டிற்கு அனுப்பலாம். உணவக மேற்பார்வையாளர்கள் தொடக்க மற்றும் மூடுவதற்கான நடைமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும். அவர்கள் வங்கி வைப்புகளைத் தயாரித்து, உணவகத்தில் திறக்கும் முன், பணப்பரிமாற்றத்திற்கான பணத்தையும் மாற்றத்தையும் பெற்றுக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் உணவு, சேமித்து வைக்கவும், நீராவி அட்டவணைகள் மற்றும் fryers மூடும் நேரத்தை பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

ஆர்டர் செய்தல் மற்றும் நிர்வகித்தல் சரக்கு

ஒரு உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர் இந்த பொருட்களை வெளியேறாமல் தவிர்க்க உணவு, பானங்கள் மற்றும் பொருட்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். அவுட் ஆஃப் பங்குகள் sloppy சேவை மற்றும் தவறவிட்ட விற்பனை விளைவாக. எப்போது, ​​எவ்வளவு ஆர்டர் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்கிறீர்களோ அந்த கணினியினை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் பொறுப்பு சரக்கு விவரங்களை கண்காணிக்க மற்றும் தேவைப்படும் போது ஒழுங்கு. மேற்பார்வையாளர்கள் மேலும் காலாவதியாகும் தேதிகளைத் தவிர்ப்பதற்கு முதலாளிகள் பழைய உணவுகளை பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர். இதை நிறைவேற்ற ஒரு வழி, பழைய காலணிகளை குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் freezers முன் வைப்பது ஆகும்.

விற்பனை மற்றும் இலாபங்களை உருவாக்குதல்

உணவகத்தின் மேற்பார்வையாளர்களின் இறுதிப் பொறுப்பு விற்பனை மற்றும் இலாபங்களை உருவாக்குகிறது. திறமையான செயற்பாடுகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களை திருப்திப்படுத்துதல் மற்றும் விற்பனையை மேம்படுத்த உதவுதல். ஆனால் நீங்கள் பள்ளி மதிய உணவுகள் உணவு வழங்க முடியும், சமூக நிகழ்வுகள் அல்லது கண்காட்சி உணவு வண்டிகள் அல்லது டிரெய்லர்கள் பயன்படுத்த மற்றும் பகுதியில் தொழில்களுக்கு விநியோக சேவை வழங்கும். உணவகம் மேற்பார்வையாளர்கள் கூட விற்பனை மற்றும் இலாபங்களை அடுக்குமாடிகளை விநியோகிப்பதன் மூலம், உள்ளூர் மக்களுக்கு விநியோகிக்கப்படும் கூப்பன் பத்திரிகைகளில் விளம்பரங்களை உருவாக்குகின்றனர்.