ஒரு சமையல் கலை ஆசிரியர் எப்படி இருக்க வேண்டும்

சமையல்காரர்களின் பயிற்றுனர்கள் எதிர்கால சமையல்காரர்களை ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் துல்லியமானதாக ஆக்குவதற்கும், உணவகங்களின் ஆதரவாளர்களுக்காக அற்புதமான தட்டுகளை தயாரிப்பதற்காகவும் வேலை செய்கிறார்கள். அவர்களது திருப்தி மாணவர்கள் பட்டதாரிகளிடம் மட்டும் இல்லை, ஆனால் அவர்களது நிபுணத்துவத்தை பயிற்றுவிப்பாளர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்வதோடு, அந்த மாணவர்களுக்கு அவர்கள் விரும்பும் தொழிலில் சிறந்து விளங்குகிறார்கள் என்று கரோல் கட்லர் கூறுகிறார். லெ கார்டன் ப்ளூவில் படித்த கட்லர், ஏழு சமையல்காரர்களின் எழுத்தாளர் ஆவார். அவர் லெஸ் டேம்ஸ் டிஸ்காஃபிடர் இண்டர்நேஷனலின் உறுப்பினராகவும், திறமையான சமையல் கலை வல்லுனர்களின் உயரடுக்கு அமைப்பாகவும், ஆர்வத்துடன் தனது தொழிற்துறையை தனது ஆர்வத்துடன் பகிர்ந்து கொண்டார்.

$config[code] not found

சமையல் கலைகளில் நான் பட்டம் வேண்டுமா?

சில சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் முறையான கல்வி சான்றுகளை பெற வேண்டியதில்லை, கட்லர் கூறுகிறார். ஆனால் இந்தத் துறை விஞ்ஞானம் மற்றும் கலை ஆகிய இரண்டையும் ஒருங்கிணைக்கிறது, ஏனெனில் வகுப்பறை கற்றல் மூலம் ஒரு அஸ்திவாரம் ஒரு அற்புதமான ஆரம்பமாகும். சமையல் கலைகளில் முறையான கல்விக்கு கூடுதலாக, உங்கள் மாநிலத்திற்கு சான்றிதழ் தேவைப்படலாம். அமெரிக்க உணவு வழங்கும் கூட்டமைப்பு வழங்கும் சான்றளிக்கப்பட்ட சமையல் கல்வியாளர் அல்லது CCE என சான்றிதழ், உங்கள் நிபுணத்துவம், சான்றுகள் மற்றும் அறிவு ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக நீங்கள் பிந்தைய பாதுகாப்பு மட்டத்தில் கற்பிக்க தகுதி பெறுகிறீர்கள். CCE க்காக, நீங்கள் எழுதப்பட்ட பரீட்சைக்காக உட்கார்ந்து, உங்கள் திறமைகளை நடைமுறைப் படுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு வகுப்பு பாடம் ஒரு வீடியோ ஆர்ப்பாட்டம் சமர்ப்பிக்க வேண்டும். CCE கருத்திற்கான அங்கீகாரம் பெற, நீங்கள் சமையல் கலைகளில் இரண்டு வருட பட்டம் அல்லது வேறு எந்த ஒழுங்கில் நான்கு வருட பட்டமும் இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு, மற்றும் தொழில் மற்றும் பயிற்றுவிப்பாளரின் பணி அனுபவங்கள் ஆகியவற்றிலும் பாடத்திட்டங்கள் அவசியம்.

நெட்வொர்க்கிங் உள்ள சமையல் கலை புலம் பெரிய அல்லவா?

முற்றிலும், Cutler என்கிறார். பல பிற வேலைகள் போலவே, தொழில்முறை நெட்வொர்க்கிங் உங்களுக்கு ஒரு போதனையாளராக வேலை செய்ய முடியாது. உண்மையில், 80 சதவிகித வேலைகள் விளம்பரப்படுத்தப்படுவதில்லை என, Career Horizons இன் தலைவரான மாட் யங்விஸ்ட் கூறுகிறார். நெட்வொர்க்கிங் ஒரு உணவகத்தில் உண்மையான வேலைகள் இருந்து தண்டு இருக்கலாம். நகரத்தில் சிறந்த சமையல்காரராக ஒரு புகழ் கூறும் ஒரு சமையல் கலை ஆசிரியராக மாறுவதற்கு ஒரு steppingstone இருக்க முடியும்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

எந்தவொரு சத்தியம் "முடியக்கூடியவர்கள், செய்ய முடியாதவர்கள், கற்பிப்பது" என்பதா?

"இல்லை," என்கிறார் கூட்லர். "சமையல்காரராக உங்கள் புகழ் - ஒரு சமையல் கலை நிபுணர் - முதன்மையாக உங்கள் திறமையையும் அனுபவத்தையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது. அந்த கற்பிதம் உங்கள் உண்மையான உணர்வைத் தீர்மானித்தால், உங்கள் மாணவர்களிடம் சமையல் செய்வதற்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்." பல வெற்றிகரமான சமையல் கலை ஆசிரியர்கள் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்களாக இருப்பார்கள், அந்த பரிசு மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வார்கள் என்று முடிவு செய்தார்கள்.

சமையலறையியல் ஆசிரியராக நான் எப்படி அதிகமாக்க முடியும்?

கல்வி, சான்றுகள், நிபுணத்துவம் மற்றும் நற்பெயர் போன்ற காரணிகளை இது சார்ந்துள்ளது. பிந்தைய இரண்டாம் நிலை கற்பிக்கும் வேலைகள் குறைந்தபட்சம் ஒரு இளங்கலை பட்டம், சான்றிதழ் மற்றும் பல ஆண்டு அனுபவம் தேவைப்படும், முன்னுரிமை ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட உணவகத்தில். மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு தொழிற்துறை நிறுவனத்தில் கற்பிப்பதற்கோ அல்லது வார இறுதி சமையல் வகுப்புகளுக்கு ஒரு பயிற்றுவிப்பாளராக விரும்பினால், தேவைகள் - மற்றும், சம்பளம் - குறைவாக இருக்கும். யு.எஸ். பீரோ ஆப் லேபர் ஸ்டாஸ்ட்டிஸ்டுகளால் வெளியிடப்பட்ட மே 2013 புள்ளிவிவரப்படி, சில சமையல் கலை ஆசிரியர்கள் ஆறு புள்ளிவிவரங்களைச் செய்கின்றனர், அதே நேரத்தில் தொழில் நிறுவனங்களில் உள்ள மற்றவர்கள் சம்பளத்தை மற்ற அமைப்புகளுடன் ஒப்பிடும் போது சம்பளமாக உள்ளனர்.