அது ஒரு முக்கிய சந்தையில் சேவை செய்யும் போது, நாச் வொக்ஸ்மேன் பழமொழி கேக் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக, மன்ஹாட்டனில் உள்ள கச்சேரி கலை & கடிதங்கள் புத்தகத்தை வாஸ்கன் சொந்தமாக நடத்துகிறார். உணவு ஒரு பொருள்: ஒரே ஒரு விஷயத்தில் புத்தகங்களை விற்பது கடையில்.
புதிய மற்றும் விண்டேஜ், கடை அதன் நியாயமான பங்குகளை கொண்டு stacked, ஆனால் அது அங்கு நிறுத்த முடியாது. உணவுத் துறை, உணவு விஞ்ஞானம், உணவு விடுதியில் வியாபாரம், உணவு வரலாற்று மற்றும் பலவற்றில் நிறைய உள்ளன. அடிப்படையில், அது உணவு மற்றும் அச்சு பற்றி இருந்தால், இது இந்த சிறிய புத்தக நிலையத்தில் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.
$config[code] not foundபுத்தகம் நிறுவியவரான வாக்மேன், சமீபத்திய போக்குகளுக்கு சரியாக பதிலளிக்கவில்லை. அவர் 1982 ஆம் ஆண்டில் வெளியீட்டாளர் வர்த்தகத்தை விட்டு வெளியேறியபோது, அவர் என்ன செய்ய வேண்டுமென்று அவர் மனதில் கொண்டிருந்தார். அவர் அடுத்த வருடத்தில் தொழிலை தொடங்கினார் மற்றும் திரும்பி பார்க்கவில்லை. அவர் சவ் டிவிக்கு சொல்கிறார்:
"இது எப்பொழுதும் என் ஆசைதான், இது ஒரே ஒரு விஷயத்திற்கு முழுமையாக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு புத்தகம் ஒன்றை உருவாக்க என் எண்ணம். உணவு இயற்கையாக இருந்தது. "
வாட்ச்மேன் வளர்ந்து வரும் சிறு வணிக ஒரு கனவு தொடர்ந்து பற்றி நினைத்து எந்த தொழில் முனைவோர் ஒரு எடுத்துக்காட்டாக பணியாற்ற வேண்டும். அது உங்கள் தயாரிப்புகள் ஒரு உணர்வு கொண்ட மதிப்பு காட்டுகிறது.
கடையின் நிறுவனர் உலகெங்கிலும் 20 கடைகள் மட்டுமே இருப்பதாக சந்தேகிக்கிறார். லெக்ஸ்சிங்டன் அவென்யூவில் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இருப்பிடத்துடன் கூடுதலாக, வாக்மேன் ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர் மற்றும் ஸ்டோர் வலைப்பதிவையும் உள்ளடக்கிய வலைத்தளத்தையும் பராமரிக்கிறது. ஆனால் அது வோக்ஸ்மேனின் முழுமையான அன்பைப் பற்றிய புத்தகங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, அதுவும் அவரது வணிகத்தைத் தவிர்த்துவிடுகிறது. கீழே முழு சாவ் டிவி பேட்டி பார்க்கவும்:
கடையின் வலைத்தளம் படி, சமையலறை கலை & கடிதங்கள் தற்போது கிடைக்கும் மேற்பட்ட 12,000 பட்டங்களை உள்ளன. வணிக ஒரு சிறப்பு வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குகிறது, Waxman கூறுகிறார். மன்ஹாட்டனின் மிகப் பெரிய சமையல்காரர்களுக்கு வேலை செய்யும் வரிசையில் வரும் சமையல்காரர்களுக்கு இது சேவை செய்கிறது - அனைத்து வகையான உணவு புத்தகங்களிலும் ஆர்வமுள்ள பலர்.
சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவு புத்தகங்கள் கடையின் முக்கிய மாடியில் விற்கப்படுகின்றன. பழைய சமையல்காரர்களின் அரிதான மற்றும் விண்டேஜ் பிரதிகளை வாட்ச்மேன் வைத்திருக்கிறது, மற்றும் வால்மீன்களின் குறைந்த உச்சநிலையில் அடுக்கப்பட்ட ஒரு வளிமண்டல அடித்தளத்தில் போன்றது.
இது ஒரு பெரிய போட்டியாளரைத் திசைதிருப்ப அவர் தனது கடையில் உதவிய புத்தகங்களை வாட்ச்மேனின் மிகுந்த அக்கறையுடன் காணலாம். அவர் மாபெரும் பர்னஸ் புத்தகத்தை எழுதிய போது கதையைப் பற்றிக் கூறுகிறார். நோபல் தனது கடையில் இருந்து வெறும் ஆறு தொகுதிகள் உணவுப் புத்தகங்களில் சிறப்புப் பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான திட்டங்களை அறிவித்தார்.
அவர் கடைக்குள் நுழைந்தபோது பெரும்பாலும் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்றார். ஆனால் அது மூன்று மாதங்களுக்கு மட்டுமே நீடித்தது. விற்பனையாகாத விற்பனையை மிகக் குறைவாகச் சங்கிலியிலிருந்தும், ஊழியர்களிடமிருந்தும் எடுத்துச் செல்லப்பட்டதால், அத்தகைய ஒரு சந்தைக்கு தேவையான சேவை மற்றும் நிபுணத்துவத்தை வழங்க முடியவில்லை. Waxman விளக்குகிறது:
"பயனுள்ள தகவலை வழங்குவதற்காக அங்கு வேலை செய்தவர்கள் இல்லை."
படம்: வீடியோ இன்னும்
2 கருத்துகள் ▼
