ஒரு சமையற்காரர் என்ன செய்கிறார்?

நாகரிகத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து உலகம் முழுவதுமுள்ள மக்கள் திருப்திகரமான உணவை எப்போதும் பாராட்டியுள்ளனர். அனைவருக்கும், எனினும், ஒரு சமையலறை சுற்றி தங்கள் வழியில் பேச்சுவார்த்தை வெற்றிகரமாக எப்படி தெரியும் நேரம், திறமை, tastebuds அல்லது நிறுவன திறன் உள்ளது. அவர்களில் இன்னும் அதிகமானவர்கள் தங்கள் உடனடி குடும்பத்திற்கு வெளியே ஒரு பசித்திருக்கும் கூட்டத்தை மகிழ்வது அல்லது ஒரு திருமண அல்லது ஒரு கூட்டு விருந்துக்கு அனைத்து சமையல், மலர், இசை மற்றும் அழகியல் கூறுகள் ஒன்றாக இழுக்க வேண்டும். சமையற்காரர்கள் மீட்புக்கு வந்ததும், முழு விஷயமும் மந்திரம் போலவே இருக்கும்.

$config[code] not found

விழா

ஒரு சமையலறையின் வேலை, ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு நேரத்தை அல்லது திறமை நிலை இல்லை என்று உணவு தயாரிப்பது, விநியோகம் மற்றும் வழங்கல் ஆகியவற்றை ஏற்பாடு செய்வதாகும். ஒரு சமையல்காரர் அவசியமான ஒரு சமையல்காரராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றாலும், தேவையான பொருட்களையும், பருவகாலத் தன்மையையும், பரவலான இனவிருத்திக்கான பழக்கவழக்கங்கள், மெனுவை ஒருங்கிணைப்பதற்கான திறனை, ஊட்டச்சத்து அறிவு மற்றும் தனியார் முறை உணர்திறன். அவர்கள் விற்பனையாளர்கள், சமையல் தொழில் மற்றும் ஊழியர்கள் காத்திருக்க வேண்டும். உணவு பரிமாறுபவர் கூட சிறந்த தகவல் தொடர்பு மற்றும் மேற்பார்வை திறன்கள், நிதி பொறுப்பு மற்றும் அவரது வாடிக்கையாளர் மன அழுத்தம் இல்லாத நிகழ்வு அனுபவிக்க முடியும் விவரங்கள் கவனத்தை நிறைய அர்ப்பணித்து விருப்பத்தை காட்ட வேண்டும்.

வகைகள்

மூன்று வகையான வேலை வாய்ப்புகள் உள்ளன. முதலாவது வகை மொபைல் வான் அல்லது ஒரு கார்ட்டில் இருந்து இயக்கப்படுகிறது, அதில் உரிமையாளர் அல்லது ஊழியர் ஒரு தெரு மூலையில் ஒரு கட்டுமான தளத்தில், ஒரு ஷாப்பிங் மால் அல்லது ஒரு ஹோட்டல் அல்லது வியாபாரத்தின் லாபி ஆகியவற்றில் கடையில் அமைக்கிறார். சூடான வேண்டும் (எ.கா., காபி, burritos, ஹாட் டாக்) போன்ற பானங்கள் மற்றும் உணவு பொருட்கள் தவிர்த்து, வழக்கமாக வழக்கமாக தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள், ரொட்டி, பழங்கள் மற்றும் சாலடுகள். பல மொபைல் கேடர்கள் கூட மதிய உணவுக்கு வெளியே செல்ல மிகவும் பின்தங்கியுள்ள பெருநிறுவன வாடிக்கையாளர்களுக்கான கைவிடப்பட்ட உணவு தயாரிக்கின்றன. இரண்டாவது வகையிலான வேலை வாய்ப்புகள் ஒரு உணவகத்தில், ஒரு ரிசார்ட் அல்லது ஒரு மாநகர மையம், அதன் சொந்த சமையலறை மற்றும் சாப்பாட்டு வசதிகளுடன் உள்ளது. உணவு விடுதி நிறுவனம் ஒரு விருந்தோம்பல் பணியாளர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் மற்றும் சமையல் ஊழியர்களுக்கிடையே நிகழ்வு மெனுக்கள் மற்றும் விருந்துகளை ஏற்பாடு செய்தல், அமைக்கப்பட்ட அட்டவணைகள் ஏற்பாடு செய்தல், அலங்காரங்களையும் மலர்களையும் வழங்குவதை மேற்பார்வையிடுதல், பொருத்தமான சேவையாளர் பணியாளர்கள் தேதி திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. மூன்றாவது வகை திருமண வரவேற்புகள், பிறந்த நாள் / ஆண்டு / ஓய்வூதியக் கட்சிகள், விருது விழா விருந்துகள் மற்றும் பிற நிகழ்வுகள் ஆகியவற்றிற்காக அவசியமான அடிப்படையில் விற்பனையாளர்களிடம் தனது சொந்த வியாபாரத்தையும் ஒப்பந்தங்களையும் வைத்திருக்கும் ஒரு சமையற்காரர். ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரின் வரவு செலவுத் திட்டத்திற்கும் உணவு விருப்பங்களுக்கும் பொருந்தும் மெனுக்களை வடிவமைப்பதற்கு மட்டும் அவர் பொறுப்பு அல்ல, ஆனால் தட்டுகள், பாத்திரங்கள், நாப்கின்கள் மற்றும் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் வாடகைக்கு ஏற்பாடு செய்யப்படுதல், காத்திருப்பு ஊழியர்களின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் ஒரு சுத்தமான குழுவினரின் பணியமர்த்தல் ஆகியவற்றிற்கும் ஏற்பாடு செய்வது.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

நேரம் ஃப்ரேம்

பெரிய நிகழ்வை, அதிக நேரம் மற்றும் ஆற்றல் ஒவ்வொரு கடைசி விவரம் திட்டமிட்டு சமையற்காரர்கள் முதலீடு வேண்டும். மாதிரியின் அளவு, ஒட்டுமொத்த தீம் பற்றிய விவாதங்கள் மற்றும் கவனிக்கப்பட வேண்டிய எந்த உணவு கட்டுப்பாடுகள் தொடர்பாக ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளால் வரும் என்பதால் ஒரு ஆடம்பரமான திருமண வரவேற்பு 3 முதல் 6 மாதங்கள் வரை (சில நேரங்களில் கூட) இருந்து எடுக்கப்படும். மாறாக, சில வாடிக்கையாளர்களுக்கு விருப்பமான உணவை தயாரிக்கும் ஒரு சமையல்காரர் பொதுவாக வாரம் முன் முன்மொழியப்பட்ட மெனுக்களைப் பற்றி விவாதித்து, ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருடனும் ஒரு முன் திட்டமிடப்பட்ட கால அட்டவணையில் அனைத்தையும் வழங்குகிறார். ஒரு மொபைல் விற்பனையாளர் அட்டவணை காலையிலும் மதிய உணவு இடைவெளிகளிலும் சுழல்கிறது, வரவேற்புகள், கட்சிகள் மற்றும் முக்கிய கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளை ஒழுங்கமைக்க ஒப்பந்தம் செய்து கொண்டிருக்கும் ஒரு சமையல்காரர் 6 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை நள்ளிரவு வரை (விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் வார இறுதிகளில்), குறிப்பாக ஏதாவது தவறு நடந்தால்.

அளவு

ஒரு மொபைல் கேட்டரிங் நிறுவனம் - ஒரு டாக்கோ ஸ்டாண்ட் அல்லது சக்கரங்களில் ஒரு காபி கேன்டினா - பொதுவாக ஒரு நபர் மட்டுமே அவ்வப்போது மீண்டும் உதவித்தொகையுடன் பணியாற்றுகிறார். ஒரு விருந்தோம்பல் ஊழியர் தனது வசம், அவர் பணியாற்றும் உணவகம் அல்லது ஹோட்டல் ஆகியவற்றிற்கான அணுகல் மற்றும் வளங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தனிப்பட்ட கேட்ரெர் தனியாக பணிபுரிகிறார், மேலும் அவருக்கான பல்வேறு விற்பனையாளர்களுடனான ஒப்பந்தங்களைப் பெறுகிறார், அவரின் முதன்மை கவனம் பலவகை உணவுப் பற்றாக்குறையை எதிர்ப்பதால் appetizers மற்றும் இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் உள்ளது. அவர் நிர்வாக ஊழியர்களையும் விநியோகிப்பாளர்களையும் ஆன்-சைட் சமையல்களையும் கொண்டிருக்கலாம்.

எச்சரிக்கை

இந்த வியாபாரத்தில் வார்த்தை-ன்-வாய் ஒப்புதல்கள் முக்கியம் மற்றும் அவரது நற்பெயரை பாதுகாக்க ஒரு நல்ல உணவுவகை மிகவும் கடினமாக உழைக்கும். ஒரு விலையுயர்ந்த உணவுக்கு அற்புதமான உணவை செலவழிக்க திட்டமிடும் பணத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், உங்கள் தனிப்பட்ட பார்வைக்கு மரியாதை அளிக்கும் ஒரு தொழில்முறை சமையலறையில் வேலை செய்ய வேண்டும், ஒரு ஆர்ப்பாட்டப் பாதையில் பதிவு செய்யப்பட்டு உங்கள் தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். நிகழ்வு வரவு செலவுத் திட்டத்தின் மீது இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு ஒப்பந்தத்தில் நன்றாக அச்சிட வேண்டும். ஒரு ஒப்பந்தத்தின்படி உங்களைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கும் ஒரு உணவுவழியைப் பணியமர்த்தாதீர்கள், அவர் உங்கள் பார்வைக்கு ஒப்பந்தத்தை எடுத்துக் கொள்ள மறுப்பவர், அவர் உங்கள் வழக்கறிஞரால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டுள்ளார், யார் மாநில உரிமையாளர் உரிமம் மற்றும் பொறுப்பு காப்பீடு மற்றும் / அல்லது யார் இல்லை நீங்கள் உண்மையிலேயே என்ன விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கவனிப்பதைவிட தனது சொந்த நிகழ்ச்சி நிரலைத் தூண்டுவதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்.