நியூயார்க் நகரத்தில் ஒரு கைவினைத் தொகுப்பைத் திறப்பது என்பது ஒரு புதிய யோசனையல்ல. ஆனால் புரூக்ளின் பெருநகரத்தில் கான்வௌர் மற்றும் காஃபி செயின்ட் கோட்டையின் அருகில் உள்ள விதவை ஜேன் டிஸ்டில்லரி, உங்கள் சராசரி டிஸ்டில்லரி அல்ல. இங்கே ஒரு புதுமையான தொழிலதிபர் ஆஃப் செலுத்தும் தெரிகிறது என்று ஒரு தனிப்பட்ட வணிக சாக்லேட் மற்றும் போர்போன் ஒருங்கிணைக்கிறது.
$config[code] not foundநிறுவனர் மற்றும் உரிமையாளர் டேனியல் பிரஸ்டன் ஒரு முன்னாள் விண்வெளி பொறியியலாளர் ஆவார், இவர் வெற்றிகரமான கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் தொடக்கங்களுக்கான ஒரு சரம். ஒரு பாராசூட் தொழில்நுட்ப நிறுவனத்தை அவர் விற்பனை செய்தபின் அவர் டொமினிக்கன் குடியரசில் தனது குடும்பத்தின் நூறு வயதான செயலிழந்த cacao பண்ணையை புதுப்பித்துக் கொள்ள முடிவு செய்தார்.
பிரஸ்டன் சாக்லேட் தயாரிப்பை நுணுக்கங்களுடன் பரிசோதித்துப் பார்த்தார். பின்னர் அவர் காகா பிரையோ, ஒரு சாக்லேட் சப்ளையர், மற்றும் காகா பீடோடெக்னாலஜிஸ், சாக்லேட் உடன் சுவை சோதனைகள் நடத்துகின்ற ஆய்வகத்தை நிறுவினார்.
இன்று ப்ரெஸ்டனின் சாக்லேட் வணிக மற்றும் டிஸ்டில்லரி இணைந்து ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. தலை டிஸ்டில்லர் வின்ஸ் ஓலெசோன் சாக்லேட் உட்புகுத்த ரேம்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் ஆகியவற்றையும் தயாரிக்கிறது.
Oleson தி கார்டியன் பத்திரிகையில் கூறினார்:
"மக்கள் தங்கள் போர்போனில் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வழியில்லை."
அந்த மாற்றம் வணிக வெற்றிக்கான அவசியம். Looser மாநில உரிம விதிமுறைகள் மற்றும் கலைஞர்களுக்கான பானங்கள் அதிகரித்து வரும் தேவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இந்த வகை வணிக ஒரு வருவதற்கான வழிவகுத்தது. தற்போது நியூயார்க்கில் சுமார் 50 செயல்படும் டிஸ்டில்லரிகளும், புரூக்லினில் தனியாக ஏழு சுதந்திர டிஸ்டில்லரிகளும் உள்ளன.
எனவே இப்பகுதியில் ஒரு சுயாதீனமான டிஸ்டில்லரி திறப்பு மற்றவர்களிடமிருந்து வெளியே நிற்க பொருட்டு முக்கிய அல்லது விசேஷமான தயாரிப்பு தேவை. விதவை ஜேன் டிஸ்டில்லரிக்கு, ஒரு டிஸ்டில்லர் மற்றும் சாக்லேட் தொழிற்சாலை ஆகியவற்றின் கலவை அந்த முக்கியமான வேறுபாட்டை வழங்குகிறது.
அத்தகைய விலை உயர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் கடினமான போட்டியுடன் கூடிய ஒரு வியாபாரத்திற்கு, வெற்றியை கண்டறிவது கடினமானது. பிரிஸ்டன் தி கார்டியன் பத்திரிகையில் கூறினார்:
"பொருளாதாரம் நம் ஆதரவில் இல்லை. எல்லோரும் நாங்கள் பைத்தியம் என்று கூறினார். அவர்கள் அதை செய்ய முடியாது என்று கூறினர், பின்னர் அது ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது என்றார். நான் அவர்களை தவறாக நிரூபிக்க விரும்பினேன். "
த வைவ் ஜேன் டிஸ்டில்லரி தற்போது 1,600 க்கும் மேற்பட்ட பார்கள், உணவகங்கள் மற்றும் மதுபான கடைகள் நியூயார்க் நகரத்தில் விநியோகிக்கிறது. அடுத்த சில மாதங்களுக்குள் அவர்கள் தேசியமயமாக்கப்படுகிறார்கள். எனவே, குறைந்தபட்சம், ப்ரெஸ்டனின் தனிப்பட்ட சூதாட்டம் ஒரு வெற்றியானது போல தோன்றுகிறது.
படம்: விதவை ஜேன் டிஸ்டில்லரி
3 கருத்துரைகள் ▼
