நிச்சயமாக, நீங்கள் சாக்லேட் அன்பு இருக்கலாம். ஆனால் உண்மையில் நீங்கள் ஒரு சாக்லேட்ஸராக ஒரு வணிக தொடங்க முடியும் என்று உங்களுக்கு தெரியுமா?
$config[code] not foundதொழில்முறை chocolatiers பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் வேலை அல்லது அவர்கள் தங்கள் தனி முயற்சிகளை தொடங்க முடியும். எந்த வழியில், அது நம்பமுடியாத வெகுமதி என்று ஒரு வாழ்க்கை.
கெயில் அம்பிரியஸ் சாக்லடீயரின் கெயில் அம்ப்ரோஸியஸ் ஸ்மால் பிசினஸ் ட்ரெண்ட்ஸுடன் ஒரு மின்னஞ்சல் நேர்காணலில் சில நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்:
"எனக்கு பிடித்த விஷயங்களில் ஒன்று, என் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து மகிழ்ச்சியடைந்து, எங்கள் சாக்லேட்ஸுடன் நாங்கள் கொண்டுவரும் மகிழ்ச்சியைக் காண்கிறது. என்னைப் பொறுத்தவரையில் இன்னொரு பெரிய மகிழ்ச்சி, சாக்லேட் தயாரிக்கும் பண்ணையில் வளர்க்கும் பயணிகளைப் பயிற்றுவிக்கிறது, விவசாயிகள் அனைவருக்கும் தங்கள் கடின உழைப்புக்காக நன்றி தெரிவிக்கிறோம். "
உண்மையில், அம்ரோஸ்ஸஸ் கோஸ்டா ரிக்காவிலிருந்து சிறு வணிக போக்குகளுடன் இந்த மின்னஞ்சல் நேர்காணலை நடத்தினார், அங்கு அவர் பண்ணைகளைப் பார்வையிட்டு, தனது தயாரிப்புகளுக்குப் பின்னால் விவசாயம் பற்றி அறிந்து கொண்டார்.
அந்த வகையான உறுதிப்பாடு சாக்லேட் ஒரு உண்மையான ஆர்வம் தேவை, அது ஒரு சாதாரண பிடிக்கும் அல்ல. அக்ரோசியஸுக்கு, பாரிஸுக்கு ஒரு வகுப்பு பயணம் 17 வயதாக இருந்தபோது, சாக்லேட் தன் விருப்பத்தை இன்னும் அதிகமானதாக மாற்றியது. வாடிக்கையாளர்களின் முகங்களை அவர்கள் உள்ளூர் patisseries மணிக்கு சாக்லேட் அனுபவித்த என பார்த்தேன். அவர் சில உண்மையான கறுப்பு சாக்லேட் முயற்சி செய்தார், அதன் பிறகு ஒரு சொந்தமான சாக்லேட் கடையை வைத்திருந்ததைப் பற்றி கனவு கண்டார்.
பல ஆண்டுகளாக அது நடக்காது. சாக்லேட் வணிகத்தில் அம்புரோஸியின் பாய்ச்சல் சரியாக ஒரு பொதுவான ஒன்று அல்ல.
அவர் 44 வயதில் 2004 ஆம் ஆண்டில் கெயில் அம்ப்ரோசியஸ் சாக்லடீடீயரை முதன்முறையாக அறிமுகப்படுத்தினார். சமீபத்தில் அவர் விஸ்கான்சின் மாநிலத்துடன் பணிபுரிந்தார், அங்கு அவர் 10 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக பணிபுரிந்தார்.
எனவே, அவர் சாக்லேட் வியாபாரத்தை ஆரம்பிக்க முடிவு செய்தார். பாரிஸ் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் அவர் தனது பயணத்தை பற்றி கனவு கண்டார். அவர் சாக்லேட் தயாரிப்பில் ஆன்லைன் படிப்பை வழங்குகிறது, பின்னர் அவர் உள்ளூர் chocolatiers இருந்து கற்று அங்கு பிரான்சில் திரும்பினார், எக்கோல் சாக்லேட் ஒரு வர்க்கம் எடுத்து.
2004 ஆம் ஆண்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக தனது வர்த்தகத்தை ஆரம்பித்ததில் இருந்து, அம்பிரியஸ் ஒரு சிறிய, ஒரு நபரிடமிருந்து ஒரு பெரிய கடைக்கு பத்து ஊழியர்களுடன் வளர்ந்துள்ளார். அவர் தொடர்ந்து புதிய சுவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறார், முதன்மையாக கறுப்பு சாக்லேட் தயாரிக்கிறார்.
சாக்லேட் வியாபாரத்திற்கு ஒரு தெளிவான வழி இல்லை. ஆனால் சாக்லேட் ஒரு காதல் மற்றும் சில வணிக உணர்வு ஒரு பெரிய chocolatier ஆக உண்மையிலேயே தேவைப்படும் மட்டுமே விஷயங்கள் உள்ளன. அம்ப்ரோசியஸ் விளக்கினார்:
"எல்லோரின் நிலைமை தனித்தன்மை வாய்ந்தது, ஆனால் நீங்களும் உங்கள் மதிப்புகளும் உண்மையாக இருங்கள், எந்த வியாபாரத்தை தொடங்குவதற்கு முன்பும் நிறைய ஆராய்ச்சிகள் மற்றும் வீட்டுப்பாடங்களைச் செய்யுங்கள். ஒரு திடமான வியாபாரத் திட்டத்தை உருவாக்குவது முக்கியமானது, நீங்கள் முயற்சி செய்தால் நீங்கள் நிறைய கற்றுக் கொள்ளலாம். "
4 கருத்துரைகள் ▼
