Bartenders க்கான நிலையான இயக்க நடைமுறைகள்

பொருளடக்கம்:

Anonim

நீங்கள் பல வருடங்களாக பட்டினியைச் சேர்த்திருக்கிறார்களா அல்லது ஆல்கஹால் சேவைத் தொழிற்துறை காட்சியில் புதியவரா என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், உங்கள் அடுத்த பார்ட்டிங் ஷிஃப்ட்டை வெற்றிகரமாக வழிநடத்த வழிகளை ஆய்வு செய்வது புத்திசாலி. உங்கள் மாற்றத்தின் ஒவ்வொரு படியிலும் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும், வேடிக்கையாக வேலை செய்வதைப் போல் உணரக்கூடிய அனுபவமிக்க மாலைப் பெறுவீர்கள்.

வேலைக்கு முன்

வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு நல்ல பார்டெண்டரிடமிருந்து நிறைய எதிர்பார்க்கிறார்கள் - தோற்றமும் விதிவிலக்கல்ல. பணிபுரிவதற்கு முன்பு, உங்கள் சீருடை சுத்தமாகவும் சுருக்கமாகவும் உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். வேலைக்கு ஒருமுறை, ஒரு பாட்டில் திறப்பான், ஒரு சில பேனாக்கள் மற்றும் ஒரு டவல் எல்லா நேரங்களிலும் நெருக்கமாக வைக்கவும். ஒரு சேவையகத்தின் கவசம் அல்லது பைப் அணிந்து கொள்ளுங்கள். இது நிலையான இயக்க நடைமுறை என்றால், உணவகத்தின் மின்னணு நேர அட்டை அமைப்பு மூலம் கடிகாரம். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் முறிவுகள், குறிப்புகள் மற்றும் பிற விவரங்கள் புள்ளி-விற்பனை-விற்பனை அமைப்புகள் மூலம் கண்காணிக்கப்படுகின்றன.

$config[code] not found

கணக்கு எடுங்கள்

ஒரு நல்ல நாள் பணிக்காக ஒரு நல்ல நாள் முக்கிய உள்ளது. உங்களிடம் இல்லாத போது சாராயம் விற்பனை செய்வது கடினம். பல உணவகங்கள் ஒரு "பங்கு பங்கு," அல்லது பாட்டில் வைக்கப்படும் பாட்டில்கள் பாஸ் எண். அடுத்த நாளிலிருந்து பார்டெண்டர்ஸ், அடுத்த ஷிப்ட்டுக்கு முன் முழு பாட்டில்களுக்கு வர்த்தகம் செய்ய, பட்டைக்கு கீழே உள்ள ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட இடத்தில் எல்லா வெற்று பாட்டில்களையும் வைக்க வேண்டும். இந்த மேலாண்மை அல்லது வாங்கும் பார்டெண்டர்ஸ் வாரம் முழுவதும் பொருத்தமான பங்கு பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் செர்ரி போன்ற அடிக்கடி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பானங்கள் செய்ய தேவையான கூடுதல் பொருட்களை தயாரிக்கவும்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

வாடிக்கையாளர்களுடன் பணியாற்றுதல்

ஒரு தளர்வான செவ்வாய் இரவு அல்லது ஒரு வார இறுதி வார இறுதியில், பார்ட்டண்டர்கள் தொடர்ந்து மக்கள் வேலை செய்கிறார்கள். வரவேற்பு சூழலை உருவாக்கவும், உங்கள் பானங்கள் வெறும் செயல்முறையின் பாகமாக இருப்பதை அறிந்து கொள்ளவும். குடிமக்கள் சட்டப்பூர்வ வயதில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக மது குடிப்பதற்காக ஊழியர்கள் பணியாற்ற வேண்டும் - உங்கள் மாநிலத்தின் குடிநீர் சட்டங்களை நெருக்கமாக பின்பற்றுங்கள், மற்றும் வெளிப்படையாக போதனை செய்தவர்களுக்கு சேவை மறுத்து அல்லது நிறுத்துங்கள். ஊழியர்கள் பெரும்பாலும் வயதுவந்த அல்லது போதாத வாடிக்கையாளர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் பொறுப்பேற்க முடியும்.

பணம் மேலாண்மை

நீங்கள் பண மற்றும் கிரெடிட் கார்டு பரிவர்த்தனைகளை கையாள்வதில் திறமையுள்ளவர் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தாவலைத் திறக்க விரும்புகிறாரா என்பதை வாடிக்கையாளர்களிடம் கேட்க வழக்கமாக இருக்கிறது. பணத்தை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம், சிறு முனைகளில் மாற்றம் ஒரு முனைக்கான சிறந்த வாய்ப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது. வாடிக்கையாளர் சேவையில் சிறந்த நடைமுறைகளை வழங்குவதன் மூலம் ஒரு முனை பெறும் உங்கள் முரண்பாடுகளை அதிகரிக்கவும், ஒரு கண்ணாடி விளிம்பைத் தொட்டு, மிகுந்த வணிக நேரங்களில் கூட எல்லா வாடிக்கையாளர்களிடமும் கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும்.

கடைக்கு மூடு

புகழ்பெற்ற இறுதி நேரம் விரிவாக சில கவனத்தை தேவைப்படுகிறது. வாடிக்கையாளர்கள் வெளியேறுவதற்கு முன் எல்லா தாவல்களையும் மூடிவிட்டு, இரவு நேரத்திற்கு முன் ஒரு பர்டன்ட் நிறைய பணிகளை முடித்து விடுகிறார். பெரும்பாலான பார்க்களில் முடிவெடுக்கும் சரிபார்ப்புப் பட்டியலைக் கொண்டிருக்கும், அதாவது குளிரூட்டப்பட்ட இடங்களில் சுத்தம் செய்தல் அல்லது அடையலாம், மற்றும் அனைத்து கண்ணாடி, பாத்திரங்கள் மற்றும் கடினமான மேற்பரப்புகள் ஆகியவை தூய்மையற்றவை என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இறுதியாக, அனைத்து முன்கூட்டிய திறப்பு மற்றும் பிந்தைய மூடுதலான கணக்கியல் துல்லியமானது என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு மூடு மேலாளருடன் சரிபார்க்கவும். கீழ்க்கண்ட வணிக தினத்திற்கு முன்னர் எந்த மாற்றங்களுடனும் தொடர்புடைய கணக்கியல் முரண்பாடுகள் தீர்க்கப்பட வேண்டும்.