நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த வகையான வணிக உரிமையாளராக உள்ளீர்கள். இது ஒரு வாடிக்கையாளர் முன்னோக்கில் இருந்து தெரியுமா? நீங்கள் ஒருவேளை அது ஒரு "கடுமையான வணிக" என்று கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். மேலும், நீங்கள் சொல்வது சரிதான்.
இது எப்போதும் பிரபலமான போட்டியை வென்றது
என்னை தொடர்பு கொள்ளும் கிட்டத்தட்ட 50% மக்கள் ஒன்று வாங்குவதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். கைகளை கீழே, இது என் தொழில் மிகவும் பிரபலமான துறை தான். இது மிகவும் தெரியும்.
$config[code] not foundநீங்கள் உணவு சேவையைப் பற்றிக் குறிப்பிடுவீர்களானால் … பெரும்பாலும் QSR இன் உணவகம் (விரைவான சேவை உணவகம்) வகை, நீங்கள் சொல்வது சரிதான்.
உணவு சேவை வியாபாரம் கடுமையானது ஏன் என்பதற்கு முன், சில தொழில் தரவு மற்றும் போக்குகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்:
- துரித உணவு உணவகங்கள், மக்கள்தொகை கணக்கெடுப்பு பணியகத்தால் வரையறுக்கப்பட்ட சேவை உணவகங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன (இது 2007 ஆம் ஆண்டில் உரிமையாளர்களின் தொழில்சார் ஆய்வுக்கு ஒரு பொருளாதார ஆய்வு செய்தது), 125,898 நிறுவனங்களுடன் அனைத்து உரிமையாளர்களின் செயல்பாடுகளின் பட்டியலில் முதலிடப்பட்டது.
- நீங்கள் உணவு உரிமையை திறக்க நினைத்தால், நீங்கள் தேர்வு செய்யும் இடம் மிக முக்கியம் … நீங்கள் அமைத்திருக்கும் கடை கூட நகரும். ஒரு வணிக தொடங்க சில பெரிய இடங்களில் இங்கே.
- இன்றைய நுகர்வோர் கால அட்டவணை அனைத்து வகையான உள்ளன. ஒரு குடும்பம் அதே நேரத்தில் ஒரு உணவு உட்கார்ந்து பார்க்க அரிதாக இருக்கிறது. அதனால்தான், அதிகமான உணவு உரிமையாளர்கள் பயணத்தின்போது மக்களுக்கு கடித அளவிலான உணவை வளர்த்து வருகிறார்கள். இது உண்மையில் ஒரு வளர்ந்து வரும் போக்கு, மற்றும் விரைவில் எந்த நேரமும் போகவில்லை என்று ஒரு.
- மத்தியதரைக் கடலில் 20 நாடுகள் உள்ளன என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? டெக்னோமிக்கிற்கான தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளின் இயக்குநரான மேரி சாப்மேன் கூறுகையில், மத்திய தரைக்கடலின் உணவு அடுத்த உணவு வகை சமையல் வகை ஆகும். அதனால் தான் Zoës சமையலறை மற்றும் ரோடி மத்தியதரைக் கிளை போன்ற உரிமையாளர்கள் ஆர்வத்தை பெற்றுள்ளனர்.
- துரித உணவு உரிமையாளர்கள் ஆண்டுகளாக தங்கள் மெனுக்களுக்கு ஆரோக்கியமான பொருட்களை சேர்க்கின்றனர். ஆனால், இந்த நியூயார்க் டைம்ஸ் கட்டுரையின் படி, நுகர்வோர் இன்னும் குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஆர்டர் செய்கிறார்கள்.
ஒரு உணவு உரிமையை உரிமையாக்குதல்
துரித உணவு உரிமையாளரின் உரிமையாளராக நீங்கள் கருதுகிறீர்களானால், உங்கள் பங்குதாரர் உரிமையாளராக இருப்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
உதாரணமாக, நீங்கள் உங்கள் பகுதியில் ஒரு மெக்டொனால்டு உரிமையை சொந்தமாக வைத்திருந்தால், நீங்கள் மட்டும் ஆழமான பைகளில் இருக்க வேண்டும்; நீங்கள் ஒரு உரிமையாளர்-ஆபரேட்டர் ஆக தயாராக இருக்க வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், நீங்கள் ஒரு மெக்டொனால்டின் உணவகத்தைத் திறந்து தூரத்திலிருந்தே நிர்வகிப்பதற்கான தரிசனங்கள் இருந்தால், உங்கள் லென்ஸை சரியாக மாற்றுவீர்கள்.
ஏனென்றால் மெக்டொனால்டின் நீங்கள் அங்கு இருப்பதாக எதிர்பார்க்கிறீர்கள். அவர்கள் ஒரு தீவிரமான (மற்றும் தொடர்ந்து) பயிற்சித் திட்டத்தை வைத்திருக்கிறார்கள், மேலும் அந்த 2 வார வாரம் ஒன்றில் ஒன்றும் இல்லை.
கேட்டு மதிப்புள்ள மற்றொரு விஷயம் (உங்களை) நீங்கள் ஒரு உரிமையாளர் வேண்டும் என்று வாழ்க்கை வகை என்ன.
உதாரணமாக, நீங்கள் பணியாற்றும் மணிநேரம் வரும்போது உங்களுக்கு நெகிழ்தன்மையை அதிகரிக்க அனுமதிக்கும் ஒரு உரிம வாய்ப்பை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள்? அப்படியானால், உணவு சேவை வணிக உங்களுக்கு சரியானதாக இருக்காது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் வணிகத்தில் பணியாற்ற வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், நீ அங்கே நிறைய இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அங்கு இருக்கையில் … உங்கள் உணவு சேவை உரிமையுடன் வேலை செய்கிறீர்கள், நீங்கள் அனைத்து வணிகங்களின் ஜாக் அல்லது ஜில் ஆக இருக்க போகிறீர்கள். நீங்கள் நெகிழ்வாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பணியாளர் பணிக்காகக் காட்டாவிட்டால், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதைத் தவிர்த்து நீங்கள் நிரப்பவும் வேண்டும். நான் உணவு சேவை மற்றும் பணியாளர் இல்லை நிகழ்ச்சிகள் மிகவும் பொதுவானவை.
இது ஒரு கடினமான வியாபாரமாகும்
சுருக்கமாக, QSR வைத்திருக்கும் கட்டுப்பாட்டின் முழுமையான பற்றாக்குறை இது … அல்லது எந்த உணவு சேவை ஸ்தாபனமும் மிகவும் சவாலானது.
இப்போது, நான் உன் கனவுக்குப் போவதைத் தடுக்க முயற்சிக்கிறேன் என்று உனக்குத் தெரியவில்லை. நீங்கள் "உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்" என்றால், இன்றுள்ள வாய்ப்புகளை விசாரிக்க வேண்டும். என்று எனக்கு தெரியும்:
நீங்கள் நிறைய நேரம் பணியமர்த்தல், பணியமர்த்தல், மற்றும் பணியாளர்களை பணியமர்த்தல்
உணவு சேவையில் உள்ள வருவாய் விகிதம் ஆண்டுதோறும் 50% ஆக இருக்கும். எனவே, நிறைய ஊழியர்கள் மூலம் செல்ல தயாராக இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உணவு செலவுகளுக்கு வரும்போது கட்டுப்பாட்டு மொத்த கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்
அவர்கள் வியக்கத்தக்க வேறுபாடு. நிறைய விஷயங்கள் உங்கள் உணவு செலவுகளை பாதிக்கலாம். எரிபொருள் விலைகள் (விநியோக செலவை பாதிக்கும்), இயற்கை பேரழிவுகள் (இது பயிர்களை துடைக்க முடியும்) மற்றும் பிற வகைப்படுத்தப்பட்ட நோய்களால் செய்யப்படும் உணவுகள், உங்கள் உணவு செலவுகள்.
மொழிபெயர்ப்பு: உங்கள் இலாப விகிதங்கள் விரைவில் கைவிடப்படும்.
உங்கள் உணவகம் உபகரணங்கள் ஃபிரிட்ஸ் மீது செல்லலாம்
என் அனுபவத்தில், இது உங்கள் வணிகங்களில் பரபரப்பான நாட்கள் மற்றும் நேரங்களில் நடக்கும்.
உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு முழு சேவை உணவகம் மற்றும் பாத்திரங்கழுவி உடைந்திருந்தால், உணவு சேவையில் கற்பனையான மிக அதிகமான வேலைகளை அனுபவிக்கும் திட்டம்; அழுக்கு கழுவுதல் கைகள் கழுவும். உங்களிடம் சுத்தமான உணவு இல்லை என்றால், உங்கள் உணவை உண்ண முடியாது.
Yelp போன்ற வலைத்தளங்கள் சில நேரங்களில் உங்கள் உரிமையாளர்களுக்கான விஷயங்களை உருவாக்கலாம் அல்லது உடைக்கலாம்
நேர்மறையான குறிப்பில், தொடர்ச்சியான lousy விமர்சனங்களை நீங்கள் அதை தீர்க்க முடியும் விரைவில் என்ன தவறு கண்டுபிடிக்க கண்டுபிடிக்க உதவும். மேலும், உங்கள் உரிமையாளரால் உங்களால் முடியாது. நிச்சயமாக சிறந்த விமர்சனங்களை தான்; பெரிய.
நீங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையில் எப்போதும் நீங்கள் விட கடினமாக உழைக்க வேண்டும்
பல வருடங்களாக நான் உணவு வியாபாரத்தில் இருந்தேன். நிச்சயமாக கடின உழைப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் உண்மையில் கடினமாக வேலை மற்றும் அதை 15 மணி நேரம் ஒரு நாள், 7 நாட்கள் ஒரு வாரம், இரண்டு மிக வேறுபட்ட விஷயங்களை பற்றி பேசி.
உணவு உரிமையாளரின் உரிமையாளராக நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் கண்களை திறந்த வெளிச்சத்தில் வலது பக்கம் தேடுங்கள். இந்த நாட்களில் உணவு சேவைகளில் பெரும் வாய்ப்புகள் உள்ளன. உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும் ஒருவரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும். உங்களுள் ஒருவராக நீங்கள் இருக்கும்போதே ஏற்கனவே இருக்கும் பல உரிமையாளர்களுடன் பேசுங்கள்.
அந்த வழியில், ஒரு உரிமையாளராக எதிர்பார்ப்பது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும்.
விரைவு உணவு கல்லூரி புகைப்படம் மூலம் Shutterstock
11 கருத்துகள் ▼
