நன்றாக உணவுக்காக வெயிட்டர் பண்பாடு

நல்ல உணவை நிறுவுவதில் உங்கள் அனுபவத்தை அளவிடும் போது, ​​காத்திருப்பு ஊழியர்களின் தைரியம் மற்றும் நேர்மை ஆகியவை எல்லா வித்தியாசத்தையும் உண்டாக்குகின்றன. வாடிக்கையாளர் உணவு மற்றும் பானம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, மது பட்டியலைப் பற்றியும் உணவு மெனு பற்றிய தகவல்களையும் சேர்த்து விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உணர வேண்டும், விருந்தினர்கள் தங்களுடைய நேரத்தை அனுபவிப்பதை உறுதி செய்வதற்காக சில ஆசாரிய வழிகாட்டல்களை பின்பற்ற வேண்டும்.

விருந்தினர்களுக்கு வாழ்த்துக்கள்

வெயிட்டர்கள் மேசையை அணுக வேண்டும் மற்றும் விருந்தினர்களிடம் தங்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், அவர்கள் உணவை கவனிப்பார்கள் என்று அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். மெனுவில் ஏற்கனவே அட்டவணையில் இல்லை அல்லது புரவலன் அல்லது தொகுப்பாளரால் வழங்கப்பட்டிருந்தால், அது மெனுக்களை முன்வைக்க waiter வரை உள்ளது. பின்னர், வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறப்புகளை வழங்குவதற்கு பணியாளருக்கு வழக்கமாக உள்ளது. இது பெரும்பாலும் மது பட்டியலை வழங்குதல் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு பரிந்துரைகளை வழங்குதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

$config[code] not found

உணவு பரிமாறுதல்

ஒரு உணவகத்தில், சேவையானது வலதுபுறத்தில் தொடங்குகிறது, மேலும் இந்த திசையில் அட்டவணையில் நகரும். இந்த விதி விதிவிலக்கு என்பது ஒரு பெரிய தட்டில் பணியாற்றப்பட்டு, மேசையில் தனித்தனியாக சேவை செய்யப்படுகிறது என்றால், இதில் சேவை இடது பக்கம் செல்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட விசேஷ நிகழ்வில் சேவை செய்யப்படுகிறது என்றால், ஒரு குறிப்பிட்ட நபரை கௌரவிக்கும் திருமண அல்லது விருந்து போன்ற, சேவை விதிமுறைக்கு சில மாற்றங்கள் பொருந்தும். உதாரணமாக, மரியாதை விருந்தினர் முதலில் பணியாற்ற வேண்டும். சேவையகம் பின்னர் மற்ற அட்டவணையில் நகர்கிறது, பெண் விருந்தினர்கள் தொடங்கி ஆண் விருந்தினர்கள் நகரும். நிகழ்வின் புரவலன் அல்லது விருந்தோம்பல் கடைசியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

அட்டவணையை அழித்தல்

பாடநெறிகளைப் பணியாற்றுவது போல, தட்டுகள் அனைவரையும் ஒரே நேரத்தில் அழிக்க வேண்டும், விருந்தினர்கள் தங்கள் போக்கை முடிக்காதபடி பிட்கள் மற்றும் துண்டுகளாக அல்ல. ஒவ்வொரு பாடமும் அழிக்கப்பட்டவுடன், விருந்தினர் விருந்தாளிகளை ஜீவனை ஜீரணிக்கவும், சுத்தப்படுத்தவும் நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

சோதனை வழங்குதல்

உணவு முடிந்தபின், காசோலை வழங்குவதில் எந்தவிதமான மோசமான மனநிலையையும் தவிர்க்க உணவகத்தில் உள்ள பணியாளருக்கு உணவளிக்கும் விருந்திற்கு இது வழக்கமாக உள்ளது. காவலர்கள் இன்னும் சாப்பிடுகிறார்களோ அல்லது காக்டெயில்களை அனுபவித்துக்கொண்டிருந்தால் காசோலை ஒருபோதும் விட்டுவிடக் கூடாது. காசோலை வழங்கல் தனித்துவமானதாகவும் நுட்பமானதாகவும் இருக்க வேண்டும், தூரத்திலிருந்து கை அசைவுகளின் விளைவு அல்ல.

உரையாடல் நடத்துகிறது

மொத்தத்தில், நன்றாக சாப்பாட்டு நிறுவுவதில் உள்ள பணியாளரே உணவகத்தின் மெனு, செஃப் மற்றும் வரலாற்றைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும். விருந்தினர்களால் அழைக்கப்பட்டாலொழிய, சர்வர் மரியாதைக்குரியதாகவும், அன்பானதாகவும் இருக்க வேண்டும், இரவு உரையாடலில் கூட ஈடுபடாது. சர்வர்கள் எப்பொழுதும் கவனமாகவும் உதவிகரமாகவும் இருக்க வேண்டும், உணவுகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது சிறந்தது. பாரம்பரியமாக, உணவு பரிமாறுபவர்களால் சோர்வாக அல்லது குளிர்ந்ததாக காணலாம், ஆனால் இது வழக்கில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. Waiters எப்போதும் வரவேற்பு மற்றும் இடமளிக்க வேண்டும்.