ஒரு மைத்ரேவின் கடமை என்ன?

உங்களுடைய உள்ளூர் பீஸ்ஸா இடம் ஒன்றும் இல்லை. மால் உங்களுக்கு பிடித்த டெலி அல்லது சங்கிலி உணவகம் ஒன்று இல்லை. நீங்கள் எங்கு வசிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, எந்த உள்ளூர் உணவகத்திலும் ஒன்றும் இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு உணவகத்தில் ஒரு மைத்ரே டி உள்ளது ', அவர் ஒருவேளை இடத்தில் மிக முக்கியமான ஊழியர்களில் ஒருவர். இது ஒரு அமெரிக்கன் டைனசருக்கு மிகவும் மர்மமான ஒரு களமாக இருக்கிறது, அந்தப் பெயரை பலரும் பார்த்ததில்லை மற்றும் அதன் "உணவகம் மெட்ராடி" அல்லது "மீட்டர் டி" என்று நினைத்ததில்லை. மைத்ரே டி ஹோட்டலுக்கு (குறுகிய காலமாக "ஹோட்டல் மாஸ்டர்" என்ற பிரெஞ்சு மொழிக்கு) தலைப்பு, விருந்தோம்பல் துறையில் மிகவும் திறமையான உறுப்பினர்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

$config[code] not found

என்ன ஒரு மைத்ரே டி 'டஸ்

ஒரு மைத்ரே டி 'பொதுவாக பல தொப்பிகளை அணிந்துகொள்கிறது. மேல்தட்டு உணவகங்கள் மட்டுமே இந்த தொழில் நுட்பத்தை பயன்படுத்துகின்றன, அவை பெரும்பாலும் எப்போதும் ஆண்கள். வீட்டிற்கு முன்னால் எல்லாவற்றையும் சுலபமாக இயக்கும் வகையில், மைத்ரே டி 'பொறுப்பாகும் - அடிப்படையில் வாடிக்கையாளர்கள் பார்க்கும் உணவகத்தின் அனைத்து பகுதிகளும். வாடிக்கையாளர் சேவையின் ஒரு உணவகத்தின் தலைவராக மைத்ரே டி என்று நினைத்துக் கொள்ளுங்கள். வாடிக்கையாளர்களை சோதிக்கும் அட்டவணையை அவர் பார்வையிடுகிறார், மக்களை வரவேற்கிறார், ஒவ்வொரு உணவகத்தின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்வதற்கு அவர் அனைத்தையும் செய்கிறார்.

இந்த வேலையில் உள்ள நபர் முன்பதிவு மற்றும் அட்டவணை பணிகளை மேற்பார்வை செய்கிறார். ஒரு விசுவாசமான வழக்கமான அல்லது ஒரு பிரபலமான உணவகம் பொதி போது சனிக்கிழமை இரவு ஒரு பிரதம மேஜையில் சாப்பிட விரும்பினால், maitre டி 'அது நடக்க வழி கண்டுபிடிக்கிறது. வாடிக்கையாளர்களை பாதிக்கும் எந்தவொரு பிரச்சினையையும் பற்றி சமையல்காரர்களும் உணவு ரன்னரையும் தொடர்புகொள்வதன் முன்னணியில் உள்ள ஊழியர்கள் மற்றும் சமையலறை ஊழியர்களுக்கிடையில் அவர் தொடர்புகொள்கிறார். சில உணவகங்களில், மைத்ரே டி 'வேல்டாஃப், புரவலன்கள் மற்றும் பிற முன்-வீடு ஊழியர்கள் மேற்பார்வை செய்கிறது. பெரிய நிறுவனங்களில், அர்ப்பணிப்பு தரக மேலாளர் அந்த கடமைகளை கையாளலாம்.

ஒரு நல்ல மைத்ரே d 'நட்பும், திறமையும், மென்மையானது, எனவே வாடிக்கையாளர்களை ஆழமான பைகளில் சேர்ப்பது இல்லாமல் மோசமான சூழ்நிலைகளைக் கையாளலாம். அவர் உணவகத்தின் ஒட்டுமொத்த வளிமண்டலத்தின் பொறுப்பாளராகவும் இருக்கிறார். மேஜை அமைப்புகளை ஒழுங்காக வைக்கிறார் மற்றும் லைட்டிங், இசை, வெப்பநிலை மற்றும் திரை அரங்கு போன்ற விஷயங்களைப் பற்றி தெரிவுசெய்கிறார் என்பதை அவர் சரிபார்க்கிறார்.

என்ன ஒரு மைத்ரே டி 'டன் டூ

ஒரு உணவகம் மேட்ரி டினைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இருந்தால், அதன் ஊழியர்களுக்கென ஒரு சில நிபுணர்களைக் கொண்டிருக்கும். Maitre d 'வழக்கமாக வைன் பரிந்துரைகளை செய்யவோ அல்லது உணவுக்கட்டுப்பாட்டிற்கு மதுவை ஊற்றவோ கூடாது; அது சம்மேளனரோ அல்லது ஒயின் காரியக்காரரோடும் விழுகிறது. என்று ஒரு saitlier உள்ளது என்றால், ஒரு maitre டி 'அந்த பரிந்துரைகள் செய்ய போதுமான அறிவு இருக்க வேண்டும் என்றார். பட்டி சிக்கல்கள் கூட மைட்ரே டி 'என்ற பெயரில் இல்லை. உணவைச் செய்ய வேண்டிய எதையும் மாற்றுவதற்கு அதிகாரம் அவருக்கு இல்லை; உணவு அனுபவங்கள் அவருடைய அனுபவங்கள்.

மைத்ரே டி 'ஒவ்வொரு இரவு நேரத்திலும் waitstaff மற்றும் விருந்தினர்களை மேற்பார்வையிட்டாலும், அவர் பொதுவாக அவர்களின் உண்மையான மேலாளர் அல்ல. ஒரு நல்ல உணவு உணவகம் வழக்கமாக பணியமர்த்தல், துப்பாக்கி சூடு, ஊதியம் மற்றும் பட்ஜெட்டைக் கையாளும் குறைந்தது ஒரு பொது மேலாளரைக் கொண்டுள்ளது.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

மைத்ரே டி என வேலை தேடுவது '

உங்கள் முந்தைய உணவகம் அனுபவத்தை ஒரு மைத்ரே ஈ 'வேலைக்கு மாற்றுவதை எதிர்பார்க்க வேண்டாம். கூட நடுத்தர நகரங்களில், இந்த நிலைகள் கொண்ட உணவகங்கள் சில இருக்கலாம். உங்கள் சிறந்த பந்தயம் நியூயார்க் அல்லது லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் போன்ற ஒரு பெரிய நகரத்தில் வாழ வேண்டும். அப்போதும் கூட, மைத்ரே டி 'வேலைகள் மிகவும் குறைவு. நீங்கள் பங்கு அல்லது இதே போன்ற ஒரு அனுபவம் இருந்தால் தவிர, நன்றாக உணவு உணவகத்தில் எந்த சேவை வேலை பார்க்க மற்றும் அணிகளில் மூலம் உங்கள் வழி வேலை.