ஆலிவ் எண்ணெய் விலைகள் உலகம் முழுவதும் உயர்ந்து வருகின்றன. உலகின் ஆலிவ் எண்ணெய், ஸ்பெயின், கிரீஸ் மற்றும் இத்தாலி ஆகியவற்றின் பெரும்பகுதியை உற்பத்தி செய்யும் மூன்று நாடுகளும் சமீபத்தில் வறட்சி, வெள்ளங்கள், பிழைகள் மற்றும் பாக்டீரியா ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. அதாவது, தயாரிப்புகளை உருவாக்க பயன்படும் ஆலிவ்ஸ்கள் குறைவாக வழங்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் தேவை அதிகரிக்கிறது. இந்த பிரச்சினை இன்னும் மாநிலங்களில் ஆலிவ் எண்ணெய் வாங்குவோர் விலை பாதிக்கப்படவில்லை. ஆனால் U.K. போன்ற பிற நாடுகளில் விலைகள் ஏற்கனவே உயர்ந்து வருகின்றன. சீனாவில் அதிகரித்துவரும் கோரிக்கைகளுடன் மேற்கூறிய காரணிகளால் ஆலிவ் எண்ணெயின் விலை உயரும் என எதிர்பார்க்கப்படுவதால் நிச்சயமாக வீட்டில் சமையல் செய்வது எதிர்கால மாற்றங்களைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியிருக்கும். ஆனால் இந்த பிரச்சினை சில வணிகங்களை பாதிக்கும். உதாரணமாக உணவகங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் நிறைய பயன்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது. உணவு சில்லறை விற்பனையாளர்கள், தயாரிப்பாளர்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் தங்கள் உணவு மற்றும் இன்னும் ஒரு மூலப்பொருள் பயன்படுத்த அனைத்து பற்றாக்குறை விளைவுகளை உணர முடியும். ஆனால் ஒரு வியாபாரத்தை நடத்துவது கஷ்டமான சூழல்களுக்கு தத்தெடுக்கும் அனைத்துமே. பெரும்பாலான தொழில் முனைவோர் உலகெங்கிலும் நடக்கும் வறட்சியை அல்லது வெள்ளத்தை நிறுத்த உண்மையில் செய்யக்கூடிய ஒன்றும் இல்லை. ஆனால் அந்த நிகழ்வுகள் நடக்கும் போது, நீங்கள் மாற்று பொருட்கள் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் உங்கள் பொருட்களின் விலை அபாயத்தை நிர்வகிக்க வேண்டியிருக்கலாம், ஒரு குறிப்பிட்ட பொருட்களின் குறைவானவற்றைப் பயன்படுத்துவது அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான உங்கள் சொந்த பதிப்பை உருவாக்க ஒரு வழியை உருவாக்கலாம். ஆலிவ் எண்ணெய் புகைப்படம் Shutterstock வழியாக கொள்முதல் விலை அபாயத்தை நிர்வகித்தல்