உணவகங்கள், உணவகங்கள், பாடசாலைகள் மற்றும் வியாபாரங்களுக்கான வணிக ரீதியாக இயக்கப்படும் சமையலறைகளில் பணியாளர்களுக்கான உணவை உணவளிப்பதன் மூலம் சமையலறை மேலாளரின் நிலைப்பாட்டில் ஒருவர் இருக்க வேண்டும். பெரிய நடவடிக்கைகளுக்கு மேலாண்மையின் பல்வேறு அம்சங்களுடன் உதவி செய்வதற்கு உதவி தேவைப்படுகிறது. சில கடமைகள் இடம் மற்றும் நடைமுறை வகை ஆகியவற்றால் மாறுபடும், இருப்பினும் ஒரு உதவியாளர் சமையலறையின் மேலாளரின் பணி விளக்கத்தில் அடிப்படை கடமைகள் உள்ளன.
$config[code] not foundசரக்கு கட்டுப்பாடு
முறையான சரக்கு மேலாண்மை நிர்வாகம் வரவுசெலவுத் திட்டங்களை பராமரிக்கிறது மற்றும் தேவையான சமயத்தில் சமையலறை தேவைப்படுகிறதா என்பதை உறுதி செய்கிறது. சரக்கு, உலர்ந்த சேமிப்பு, குளிரூட்டப்பட்ட புதிய உணவுகள் மற்றும் உறைந்த உணவுகள் உணவு மற்றும் அல்லாத உணவு பொருட்களை உள்ளடக்கியது. வழக்கமான பயன்பாட்டிலிருந்து இடைவெளிகளை நிரப்ப மற்றும் சிறப்புப் பொருட்கள் வாங்குவதை குறைவாகக் கொண்டுவருவதற்கு விற்பனையாளர்களிடம் உத்தரவுகளை வழங்குவதற்கான உதவியாளர் சமையலறை மேலாளரின் கடமையாகும். சரக்கு ஸ்தாபனத்திற்குள் வரும்போது, துணை சமையல்காரர் மேலாளர் பொருட்கள் சுழற்சியை மேற்பார்வை செய்கிறார்.
உணவு உற்பத்தி
உணவு உற்பத்தியில் எதிர்பார்க்கப்படுவது என்னவென்றால் சமையலறையின் படி மற்றும் தனிநபர்கள் பணியாற்றினர். இருப்பினும், ஒவ்வொரு சமையலறையுமே உணவுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய அடிப்படை நடைமுறைகள் உள்ளன. ஆடம்ஸ் 12 கொலராடோ அடிப்படையிலான பள்ளிகளின் வேலை விவரம் உதவியாளரின் சமையலறை மேலாளர் "எல்லா உணவு தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளிலும் சமையலறைக் குழுவிற்கு வழிநடத்துகிறார்" என்று குறிப்பிடுகிறார்.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்மெனு திட்டமிடல்
உதவி மைய மேலாளர் ஒரு நிலையான இயக்க மெனு அல்லது தினசரி சிறப்பு அம்சங்கள் இல்லாத உணவு சேவை நிறுவனங்கள் முழு மெனுக்களை உருவாக்க எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக உணவகங்களில் பருவம் அல்லது எப்போதாவது மாறும் ஒரு அடிப்படை செட் மெனு உள்ளது. பள்ளிகள் போன்ற அமைப்புகளுக்கான மெனுக்கள் அடிக்கடி மாற்றப்பட்டு உதவி சமையலறையில் மேலாளரிடமிருந்து கூடுதல் கவனம் தேவை.
பொது கடமைகள்
விண்ணப்பங்களை மீளாய்வு செய்தல் மற்றும் சாத்தியமான பணியாளர்களின் பேட்டிகள் மற்றும் புதிய ஊழியர்களின் பயிற்சி ஆகியவை நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன, எனவே இந்த கடமை பொதுவாக உதவி மேலாளரிடம் ஒப்படைக்கப்படுகிறது. இன்னொரு முக்கியமான பணி குளிரூட்டல் வெப்பநிலை, பொது தூய்மை மற்றும் சமையலறை அருகிலுள்ள பகுதிகளில் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் முடிவில் ஒரு சாத்தியமான பண மேலாண்மை அறிக்கைகள் அடங்கும். நிச்சயமாக, சமையலறை மேலாளர் இல்லாத போது, உதவி படி-ல் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் மேலாண்மை கடமைகளை செய்ய வேண்டும்.
வேலை முன்னேற்றம்
உதவி சமையலறையில் மேலாளர்கள் சமையலறை மேலாளராக பல வேலைகளைச் செய்கிறார்கள், முன்னேற்றம் ஒரு எளிய மாற்றம் செய்யப்படுகிறது. யு.எஸ். துறையானது உணவு சேவை உதவியாளர்களுக்கான புள்ளிவிவர தரவை பராமரிக்கவில்லை, ஆனால் சமையலறையில் மேலாளருக்கு மற்றொரு தலைப்பை வழங்கும் உணவு சேவை மேலாளருக்கு அது செய்கிறது. 2009 தரவுகளின் அடிப்படையில், சராசரி வருடாந்திர வருவாய் $ 45,370 லிருந்து 60,630 டாலர்கள் வரை இருக்கும், இது முழு சேவை உணவகங்களுடனோ அல்லது பள்ளிகளுடனோ தொழில் சார்ந்து இருக்கும். ஸ்தாபனத்தை பொறுத்து, உதவி சமையலறையின் மேலாளர் ஒரு சம்பளத்தை விட மணிநேர ஊதியம் கொடுக்கப்படலாம் மற்றும் ஒரு வாரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் நாற்பது மணி நேரம் வேலை செய்ய வேண்டும் என எதிர்பார்க்க வேண்டும். ஒரு முறை சமையலறையின் மேலாளருக்கு முன்னேறுவதுடன், தொழிலில் தங்கியிருக்கும் வாரத்திற்கு 50 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு அதிகமாக வேலை செய்ய வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறீர்கள்.
உணவு சேவை மேலாளர்களுக்கு 2016 சம்பளம் தகவல்
யு.எஸ். பீரோ ஆப் லேபர் ஸ்டாடிஸ்ட்டின் படி, உணவு சேவை மேலாளர்கள் 2016 ஆம் ஆண்டில் $ 50,820 என்ற சராசரி வருடாந்த சம்பளம் பெற்றனர். குறைந்த முடிவில், உணவு சேவை மேலாளர்கள் 38,260 டாலர் 25 சதவிகித சம்பளத்தை சம்பாதித்து, அதாவது 75 சதவிகிதத்தை இந்த தொகையை விட அதிகமாக சம்பாதித்தது. 75 சதவிகித சம்பளம் $ 66,990 ஆகும், இதன் பொருள் 25 சதவிகிதத்தை இன்னும் சம்பாதிக்க. 2016 ஆம் ஆண்டில், 308,700 அமெரிக்கர்கள் உணவு சேவை மேலாளர்களாக பணியாற்றினர்.
