கவுண்டிவில் உலகின் போர்பான் பகுதியில் சுமார் 95 சதவிகிதம் உள்ளது. ஆனால் இப்பொழுது நகரத்தில் ஒரு புதிய டிஸ்டில்லரி இருக்கிறது - அது முற்றிலும் வேறுபட்டது.
பிரேசிலிய மற்றும் அமெரிக்க கலாச்சாரம் அதன் ஆன்மாக்களில் உருவாக்கும் கலவையாக AMBRAbev பெயரிடப்பட்டுள்ளது. கஷ்கா, கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய பிரேசிலிய ஆவி, அதேபோல் அதன் சொந்த வகை ஓட்கா ஆகியவற்றையும் அதே முக்கிய பொருட்களால் தயாரிக்கிறது.
$config[code] not foundபிரேசில் நாட்டைச் சேர்ந்த ஒரு சகோதரியை அவளது சகோதரி திருமணம் செய்தபோது, அம்பிரபேவின் நிறுவனரான ஜாக்கரி பேகர் முதலில் பிரேசிலிய ஆவிகள் பற்றி அறிந்திருந்தார். பிரேசிலிய கலாச்சாரத்தின் பல சுவாரஸ்யமான அம்சங்களை அவரிடம் அறிமுகப்படுத்தினார், இதில் cachaça, முழு குடும்பமும் காதலித்து வந்த ஒரு ஆவி.
அமெரிக்க வர்த்தகத்தில் கஷ்காவைத் திறப்பதற்கு முன்னதாகவே இந்த வணிகத்தின் துவக்கம் இருந்தது. ஆவி ஏற்கனவே தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய பகுதிகளை சுற்றி பிரபலமாக இருந்தது. ஆனால் யு.எஸ். இல், இது முக்கியமாக ரம் ஒரு துணைக்குழு என்று அழைக்கப்படுகிறது, Baeker கூறுகிறார் என்று ஒரு ஆவி ஒத்த, ஆனால் அதன் சொந்த வகை உத்தரவாதம் போதுமான தனிப்பட்ட.
ஆனால் அமெரிக்க சந்தைக்கு முற்றிலும் புதிய வகை பானத்தை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம் என்று பைக்கர் மற்றும் அவரது குழு நினைத்தார்கள். எனவே அவர்கள் ஓட்காவின் தனித்துவமான பல்வேறு வகைகளை வழங்க முடிவு செய்தனர் - மக்கள் ஏற்கனவே நன்கு அறிந்திருந்தனர். யோசனை இந்த தயாரிப்பு வரி அவர்கள் முற்றிலும் புதிய ஏதாவது ஒரு குதித்து மக்கள் நம்ப வேண்டாம், அதனால் cachaa பற்றி பொது கல்வி அவர்களுக்கு சில நேரம் வாங்க வேண்டும் என்று இருந்தது.
"நாங்கள் ஓட்கா பிராண்ட் ஒரு கூடுதல் வருவாய் ஸ்ட்ரீம் என்று பார்த்தோம், அது நாளுக்கு நாள் வர்த்தகத்தை வளர அனுமதிக்கும்," என்று பேகர் சிறு வணிக போக்குகளுக்கு கூறினார், "ஆனால் நாங்கள் கொஞ்சம் ஆச்சரியமாக இருந்தோம். எங்கள் உணர்வுகளை மக்கள் நன்றாக உணர்ந்திருக்கிறோம், நாங்கள் மக்களிடம் மிகுந்த ஆர்வம் காட்டியுள்ளோம். இது காக்டெய்ல் கலாச்சாரம் சுற்றியுள்ள வளர்ந்து வரும் உற்சாகம் அதிக அளவில் உதவியது. கடந்த தசாப்தத்தில், மக்கள் நுகரும் காக்டெயில்களை எவ்வாறு அணுகுகிறார்கள் என்பதில் நிறைய சாகசங்களைப் பெற்றுள்ளனர். அவர்கள் சாதாரணமாக வெளியே இருக்கும் விஷயங்களை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். அதனால் அந்த ஆர்வத்தை நாம் நன்கு கவனித்து வந்தோம். அவர்கள் உண்மையில் cachaça யோசனை முன் நாம் நினைத்தேன் விட. "
இப்பொழுது, நிறுவனம் தனது சொந்த டிஸ்டில்லரி மற்றும் உற்பத்தி வசதிகளை போர்போன் நாட்டில் இதயத்தில் திறக்கிறது. கென்டகியைச் சுற்றியுள்ள அதன் தயாரிப்புகளை ஏற்கனவே விநியோகித்த நிறுவனம், பின்னர் 15 நாடுகளில் சந்தைகளுக்கு விரிவுபடுத்தியது. ஆனால் உற்பத்தி முறையின் அவுட்சோர்சிங் பகுதிகளால் இந்த புள்ளியில் அவ்வாறு செய்யப்பட்டது. புதிய டான்வில்லே, கென்டக்கி டிஸ்டில்லரி நிறுவனம் நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்புக்கு மிகச் சிறந்த விலை நிர்ணயிக்கும், அத்துடன் ஆவிகள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ள பொதுமக்கள் விஜயம் செய்யக்கூடிய இடம் ஒன்றை வழங்கும்.
உற்பத்தி இருப்பிடத்தின் முக்கியத்துவம்
ஏன் கென்டகி? Baeker ஏற்கனவே பகுதியில் தனது வீட்டில் செய்தார் என்ற உண்மையை தவிர, பாட்டில், விநியோகம் மற்றும் மற்ற பின்னால் மற்ற திரைகளில் ஏராளமான சேவைகள் எளிதாக அணுகல் உட்பட, டிஸ்டில்லரிகளை மிகவும் பழக்கமான ஒரு வணிக சமூகம் தேர்வு நடைமுறை காரணங்களுக்காக நிறைய இருந்தன. அத்தகைய ஒரு வியாபாரத்தை நடத்த தேவையான சேவைகள்.
கென்டக்கியில் ஓட்கா மற்றும் கச்சாஸ்கா டிஸ்டில்லரி தொடங்கி அதன் சவால்களைத் தவிர்ப்பது இல்லை. ஆனால் கம்பெனி அதன் தயாரிப்புகளின் சில சிறப்பு வகைகளுக்கு போர்பான் பீப்பாய்கள் பயன்படுத்துவதன் மூலமாகவும், விநியோகஸ்தர்களுடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலமும், வேறுபட்ட ஆவிகள் இடையே துளைக்கும் மற்றும் வயதான செயல்முறைகளில் சில பொதுவான விஷயங்களை பகிர்ந்து கொள்வதன் மூலம், இந்த பகுதியில் பர்பன் டை-ஹார்டுகளுக்கு முறையிடுவதற்கான வழிகள் உள்ளன.
கபோகா என்பது போர்த்துகீசியம் எனக் கருதப்படுவதால் கேஷாகா முழுவதும் நன்கு அறியப்படுவதற்கு முன்பு நிறுவனம் இன்னும் சில வேலைகளைச் செய்கிறது. ஆனால் அது உண்மையில் இலக்கு அல்ல. Baeker மற்றும் அவரது குழு வெறுமனே அது மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்று ஒரு சந்தை ஏற்கனவே இருக்கும் காக்டெய்ல் பகிர்ந்து கொள்ள வாய்ப்பு கிடைத்தது. அந்த கருத்தை அம்புரெப்செவிற்காக சில வளர்ச்சிக்கும் ஆரம்ப வெற்றிக்கும் வழிவகுத்தது.
படம்: இடது முதல் வலது: டாக்டர். தாமஸ் Baeker, பிரையன் Snead, Zachary Baeker
மேலும்: உற்பத்தி 2 கருத்துகள் ▼
