பல உணவகங்கள், காபி கடைகள் அல்லது பிற உணவு சேவை நிறுவனங்கள் செயல்படும் நிறுவனங்களுக்கான உணவக செயல்பாட்டு மேலாளர்கள் பொதுவாக வேலை செய்கிறார்கள். அவை வழக்கமாக பிராந்திய தலைமையகத்தில் அமைந்துள்ளன அவர்கள் உணவகங்கள் பல செயல்பாட்டு அம்சங்களை நிர்வகிக்கிறார்கள், வரவு செலவுத் திட்டத்தில் இருந்து பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சி பெறுதல். இறுதியாக, இந்த வல்லுநர்கள் உணவகங்களின் செயல்திறன் மற்றும் இலாபத்தன்மைக்கு பொறுப்பானவர்கள்.
$config[code] not foundதிறன்களைப் பயன்படுத்துதல்
வலுவான பகுப்பாய்வு மற்றும் சிக்கல் தீர்க்கும் திறன் தகுதிவாய்ந்த உணவகங்களின் நடவடிக்கை மேலாளர்கள் மத்தியில் பொதுவானவை. உதாரணமாக, வாடிக்கையாளர் சேவை தரத்தை மதிப்பீடு செய்யும் போது, வாடிக்கையாளர்களின் கருத்துக்களை பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், அக்கறையின் பகுதிகள் அடையாளம் கண்டு, சேவையை மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் பயனுள்ள வழிகளைக் கண்டறிய வேண்டும். சிறந்த பல்பணி மற்றும் பட்ஜெட் திறன்கள் இந்த முகாமையாளர்கள் பல உணவகங்களில் பணியிடங்களை மேற்பார்வையிட வேண்டும், மேலும் அனைத்து நிறுவனங்களுக்கும் செயல்பாட்டு நிதிகளை திறம்பட ஒதுக்க வேண்டும். தனிப்பட்ட மற்றும் தகவல்தொடர்பு திறன் உணவகங்களின் செயல்பாடுகள் மேலாளர்கள் சப்ளையர்கள் அல்லது விற்பனையாளர்களுடன் நெருக்கமான தொடர்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும், ஒப்பந்த உடன்படிக்கைகளின்படி சேவைகளை வழங்குவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
நறுமணத்தை மேம்படுத்துதல்
உணவக செயல்பாடுகள் மேலாளர்கள் உணவகங்கள் நன்கு ஒழுங்காக பயிற்றுவிக்கப்பட்ட தொழிலாளர்கள் மூலம் நன்கு பணியாற்றப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. உணவு சேவை மேலாளர்கள் போன்ற மூத்த பணியாளர்களை பணியில் அமர்த்தும் பணியை அவர்கள் மேற்பார்வையிடுகின்றனர், மேலும் சமையலறையை பணியமர்த்துவது மற்றும் மேற்பார்வையிடுவதற்கும் பணியாளர்களை இந்த மேலாளர்களுக்கும் துப்புரவு செய்வதற்கும் பணிபுரிகின்றனர். நடவடிக்கைகள் மேலாளர்கள் நெருக்கமாக உணவகங்கள் இயக்க செயல்திறனை கண்காணிக்க, அடிக்கடி செயல்திறன் தடைகளை உரையாற்றுவதற்கு நுழைகிறது. உதாரணமாக, வாடிக்கையாளர்கள் ஆர்டர் செய்த பிறகு நீண்ட காலமாக காத்திருக்கிறார்கள் என்றால், நடவடிக்கை மேலாளர்கள் உணவகங்களின் தலைகளை இன்னும் உணவு சேவையகங்களை வாடகைக்கு அமர்த்திக்கொள்ள முடியும்.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்உணவக பிராண்டிங் மற்றும் பிற கடமைகளை மேற்பார்வை செய்தல்
ஒரு நிறுவனம் ஒரு புதிய உணவகத்தை அமைக்கும்போது, செயல்பாட்டு மேலாளர் தன்னுடைய வர்த்தகத்தை மேற்பார்வையிடுகிறார், அதேபோல் அது தனது போர்ட்ஃபோலியோவில் உள்ள மற்ற உணவகங்களைப் போல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. இடங்களில் ஓவியம் மற்றும் ஒழுங்குமுறை போன்ற உள்துறை அலங்கார நடவடிக்கைகளை மேற்பார்வையிட இது உள்ளடக்கியது. அவர் உணவை விமர்சனம் செய்வதற்கு வசதியை மறுபரிசீலனை செய்யலாம் அல்லது மற்றொரு விளம்பர மூலோபாயத்தை செயல்படுத்தலாம்.
உணவகங்கள் உணவுப்பாதுகாப்பு கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு தரநிலைகள், டைனிங் பாகங்கள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களை வாங்குதல், மற்றும் சப்ளையர்கள் எல்லா உணவகங்களுக்கும் உரிய நேரத்தை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் உணவகங்களில் செயல்பாட்டு மேலாளர்கள் மற்ற கடமைகளை உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.
அங்கு பெறுதல்
உணவகத்தின் நிர்வாகத்தில் ஒரு இணை அல்லது இளங்கலை பட்டப்படிப்பை மேற்கொள்வது உணவகத்தின் செயல்பாட்டு மேலாளராக மாறும் முதல் படியாகும். பல ஆண்டு அனுபவங்களைப் பெறுவதற்கான உணவு சேவை ஸ்தாபனத்தில் ஒரு மேற்பார்வை அல்லது நிர்வாக ரீதியான பங்கை நீங்கள் வழங்குவதற்கு சான்று வழங்க வேண்டும். உங்கள் அனுபவம் மற்றும் இளங்கலை பயிற்சியை மேம்பட்ட உணவக முகாமைத்துவத்தில் சான்றிதழைச் சேர்ப்பது இந்த வேலைக்கான ஒரு தவிர்க்கமுடியாத வேட்பாளர் ஆகும்.
அனுபவம் வாய்ந்த உணவகங்களில் செயல்பாட்டு மேலாளராக, ஒரு பொது முகாமையாளராக மாறுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்க வணிக நிர்வாகத்தில் ஒரு மாஸ்டர் பட்டத்தை நீங்கள் தொடரலாம்.
தொழிலாளர் புள்ளியியல் அலுவலகம் படி, உணவகங்கள் மற்றும் பிற உணவு இடங்களில் பொது மற்றும் நடவடிக்கைகள் மேலாளர்கள் சராசரியாக ஆண்டு சம்பளம் சம்பாதித்தனர் 71,740 2013 இல்.
