ஒரு உணவகம் உணவு மற்றும் பனிக்கட்டி நிலத்தடி படி, மதுக்கடை மற்றும் சமையலறையில் பணியாற்றும் ஒரு உணவகத்திற்கு எவ்வளவு உயிர்காப்பு ஆகும். விருந்தோம்பல் ஒரு உணவகம், விருந்தினர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள முதல் நபர். எனவே ஒரு தொகுப்பாளருக்கு பல கடமைகளும் பொறுப்புகளும் உள்ளன.
ஹோஸ்டஸ் உடையை
விருந்தினர்களிடத்தில் நல்ல அபிப்பிராயத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக ஒரு தொகுப்பாளரின் மிக முக்கியமான பொறுப்புகளில் ஒன்றாகும். சில உணவகங்கள் ஒரு சீருடையில், மற்ற, மிகவும் நேர்த்தியான அல்லது நன்றாக உணவு உணவகங்கள் இந்த தேவை இல்லை எங்கே ஒரு தொகுப்பாளினி தேவைப்படும் போது. அதற்கு பதிலாக, உணவகங்கள் ஒரு ஆடை குறியீடு மற்றும் hostesses தங்கள் ஆடைகளை அணிய அனுமதிக்க. ஒரு புரவலன் ஒரு சுத்தமான மற்றும் நேர்த்தியான தோற்றத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் அதிக நகை அல்லது வாசனை அணிய கூடாது.
தயாரிப்புத் திட்டம்
இரவு உணவு சேவை துவங்குவதற்கு முன், ஒரு புரவலன் தயாரிப்பாளராக வேலை செய்கிறது - உதாரணமாக, மெனுவல்களை துடைக்கிறார் என்பதை அவர்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். அவர் தொலைபேசி முன்பதிவுகளையும், திட்டமிட்ட அமர்வுகளையும் எடுத்துக்கொள்கிறார். உணவு விடுதி உணவகத்தில் சாப்பிட திட்டமிடப்பட்ட தனியார் கட்சிகளுக்கு உதவி செய்ய உணவகம் மேலாளருடன் பணிபுரிகிறார்.
நாள் வீடியோ
சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்வாடிக்கையாளர் சேவை
இரவு உணவு சேவையில், ஒரு உணவகம், உணவகத்திற்குள் நுழைந்து, தங்கள் அட்டவணையில் அல்லது காத்துக்கொண்டிருக்கும் பகுதிக்கு காட்டிக்கொடுக்கும் போதே, வரவேற்கிறது. விருந்தினர் உணவகம், இரவு விருந்து அல்லது விலைகள் பற்றி எந்தவொரு கேள்விகளுக்கும் அவர் பதிலளிக்கிறார். அவர் கழிவறை அல்லது கோட்ரூம் போன்ற இடங்களுக்கு வாடிக்கையாளர்களை வழிநடத்துகிறார். தபால்காரர்கள் தங்களது அட்டவணையில் அமர்ந்துள்ளபின், அவர் மெனுக்களை அவர்களுக்கு வழங்குகிறது மற்றும் மேஜைக்கு ஒதுக்கப்பட்ட பணியாளரை அல்லது பணியாளரின் பெயரை அறிவிக்கிறார். ஒரு புரவலன் விருந்தாளிகளுக்கு எந்தவித புகாரும் கேட்கவில்லை, அவற்றை சரிசெய்ய முயற்சிக்கிறார்.
பிறகு டின்னர் கடமைகள்
இரவு உணவின் முடிவில், ஒரு புரவலன் நிச்சயமாக ஒரு நல்ல நேரத்தை வைத்திருப்பார், அவர்களிடம் விடைபெறுகிறார். அவளுக்கு பிறகு இரவு உணவு சடங்குகளுடன் சேவையகங்களுக்கு உதவலாம்.
