துரித உணவு ஆரோக்கியமான உணவுடன் தொடர்புடையதாக இல்லை. ஆனால் றிச்சர்ட் தாமஸ் தனது துரித அனுபவத்தை பல்வேறு துரித உணவு உணவுகளை இயக்கி அதை வெற்றிகரமாக சுகாதார உணவு விடுதியில் மாற்றினார்.
தாமஸ் 1985 ஆம் ஆண்டில் அட்லாண்டாவில் ஆர். தாமஸ் டீலக்ஸ் கிரில் திறந்து வைத்தார். அதற்கு முன்னர் அவர் பல கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் மற்றும் பிட்சு ஹட் அலகுகளைச் சேர்ந்தவர். அவர் Bojangles 'Famous Chicken' n பிஸ்கட் சங்கிலியை கண்டுபிடித்தார், இது 1982 இல் $ 12 மில்லியனுக்கு விற்கப்படுவதற்கு முன்னர் பல மாநிலங்களில் 28 இடங்களில் விரிவடைந்தது.
$config[code] not foundஆனால் தாமஸ் உணவகத்தின் வியாபாரத்தை இன்னும் செய்யவில்லை. அவர் ஜோர்ஜியாவில் ஒரு புதிய வகை உணவகத்தை திறக்க விரும்பினார் என்று அவர் அறிந்திருந்தார். எனவே அவர் கலிபோர்னியாவைச் சுற்றிப் பயணம் செய்து, தெற்கில் உள்ள பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள சில நேரம் எடுத்தார். அவர் 1985 ஆம் ஆண்டில் ஆர். தாமஸ் டீலக்ஸ் கிரில்லை சில ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை வழங்கினார். ஆனால் உணவகம் அதன் முதல் பல ஆண்டுகளுக்கு போராடியது.
ஒரு சில வருடங்கள் கழித்து, அவர் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் டோனா கேட்ஸ் சந்தித்தார். அவர் "தி எடிசல் டையட் டையட்" என்ற தலைப்பில் எழுதியிருந்தார். தாமஸ் கூறுகையில், தாம் சொந்தமான துரித உணவு உணவகங்களில் அனைத்து வறுத்த உணவு மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற விருப்பங்களுடனான மக்களை விஷம் வைத்துள்ளதாக தாமஸ் தெரிவித்தார்..
ஆனால் இருவரும் பின்னர் நண்பர்கள் ஆனார்கள். ஆரோக்கியமான சமையல் கலைகளில் சில உண்மையான ஆரோக்கியமான சமையல் மற்றும் பயிற்சியளிக்கும் மக்களை உருவாக்க 90 நாட்களுக்கு உணவகம் சமையலையும் கூட கேட்ஸ் எடுத்துக்கொண்டார். தாமஸ் நியூயோர்க் டைம்ஸிடம் கூறினார்:
"அவர் உட்பட அனைவருக்கும் பயிற்சி அளித்தார். அமர்நாத் மாவு, கினோவா மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமையல் செய்வதற்கு அவர் எங்களுக்கு அறிவுரை கூறினார். இந்த விஷயங்கள் என்னவென்பதையும், எங்கே வாங்குவது என்பதையும் எனக்குத் தெரியவில்லை. டோன்னாவின் வழிநடத்துதலின் கீழ் நாங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு விடுதிக்கு முழு பூக்கும், அழகான அறுவை சிகிச்சைக்கு சென்றோம். "
அட்லாண்டா மக்கள் முதலில் தாமஸ் உணவகத்தில் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை பற்றி சிறிது கவலையாக இருந்தபோதிலும், அது ஒரு உள்ளூர் நிறுவனமாக மாறிவிட்டது.
தாமஸ் தெற்கில் பொதுவானதல்ல என்று ஒரு கண்டுபிடிப்பைக் கண்டுபிடித்ததால், தானாகவே மற்ற உணவு வகைகளில் இருந்து வெளியேறினார். அட்லாண்டா மக்களுக்கு உண்மையிலேயே உயர்தர அனுபவத்தை வழங்குவதற்கு அவருக்கு உதவுவதற்காக ஒரு அறிந்த நபரைக் கண்டறிந்தார்.
படம்: ஆர். தாமஸ் டீலக்ஸ் கிரில்
