குக் வேலை விவரம் முன்னணி

ஒரு தலைமை சமையல்காரர், பொதுவாக தலை சமையல்காரராக குறிப்பிடப்படுகிறார், சில்லறை அல்லது வணிக உணவு தயாரிப்பு சூழலில் பிற சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையலறை உதவியாளர்களை மேற்பார்வையிடுகிறார். அவர் பொதுவாக மிகவும் அனுபவமுள்ள சமையல்காரர். அவரது ஊழியர்களை இயக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவர் மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதில் அவசியமான பெரும்பாலான நுழைவுகளையும் உதவிகளையும் தயாரிக்கிறார்.

திறன் தேவைகள்

சிறந்த சமையல் திறமை ஒரு முன்னணி சமையல் ஆக வேண்டும். சமையல் குறிப்புகளுக்கான துல்லியமான அளவீடுகளைத் துல்லியமாக ஏற்றுக்கொள்வதற்கு நல்ல கணித திறமைகளை அவர் கொண்டிருக்க வேண்டும். உணவு தயாரிக்கும் பணியைத் தொடர்ந்து வைத்திருந்து, உணவூட்டல் குழுக்களுக்கான உணவுகள் முடிக்கப்படுவதால், முன்மாதிரியான நேர மேலாண்மை மற்றும் நிறுவன திறன்களைக் கொண்டிருக்கும் முன்னணி சமையல்காரர் தேவைப்படுகிறது. பாதுகாப்பான சேமிப்பையும், உணவுப்பொருட்களை கையாளுவதையும் மாசுபடுத்துதல் அல்லது கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பைத் தவிர்ப்பதற்கு வழிகாட்டுதல்களை அவர் அறிந்திருக்க வேண்டும். அவரது ஊழியர்களிடமிருந்து சிறந்த நடிப்பைப் பெறுவதற்கு அவருக்கு நல்ல தலைமை மற்றும் ஊக்க திறன்கள் தேவை.

$config[code] not found

வேலை கடமைகள்

உணவு தயாரிப்பு தவிர, ஒரு முன்னணி சமையல்காரர் பொருத்தமான அளவுகளில் அழிந்துபோகக்கூடிய மற்றும் நீடிக்க முடியாத உணவு பொருட்களை தனது சரக்கு வைத்திருக்க வேண்டும். விற்பனையாளர்களிடமிருந்து உணவு பொருட்களை வரிசைப்படுத்துவதற்கும், விலையுயர்வு மற்றும் அவற்றுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்துவதற்கும் அடிக்கடி அவர் பொறுப்பேற்கிறார். சில முன்னணி சமையல்களில் மெனுக்களை தயாரிக்க வேண்டும், புதிய உணவை உருவாக்கவும், சமையலறையின் இலாபம் மற்றும் இழப்புகளை கண்காணிக்கும். முன்னணி சமையல்காரர் பொதுவாக ஊழியர்களுக்கான பணிநேர அட்டவணையை தயாரிக்கிறார், பணியாளர் பணியமர்த்தல், பயிற்சி, மேற்பார்வை மற்றும் முடித்தல் ஆகியவற்றின் பொறுப்பாக உள்ளார்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

வேலை நிபந்தனைகள்

முன்னணி சமையல்களில் வேலை செய்யும் சூழலில் ஒரு பழைய காலாவதியிலிருந்து பழைய உபகரணங்கள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட வசதிகள், சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் அதிநவீன அடுப்புகள், உணவு தயாரித்தல் இயந்திரங்கள் மற்றும் கருவிகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மாநில-ன்-கலை சமையல் பணியிடத்திற்கு மாறுபடும். சமையலறையின் நிலைமையைப் பொருட்படுத்தாமல், அவருடைய வேலை நாளில் பெரும்பாலான கால்களில் அவர் காலில் உள்ளார், இது நீண்ட காலமாக இருக்கிறது. ஒரு முன்னணி சமையல்காரர் வழக்கமாக இரவுகள், வார இறுதி நாட்கள் மற்றும் பல விடுமுறை நாட்கள் வேலை செய்ய வேண்டும். அவர் பொதுவாக ஒரு ஆடை, சூஃபின் ஜாக்கெட் அல்லது சமையல்காரர் சீருடை உட்பட அவரது சுற்றுச்சூழலுக்கு பொருத்தமான ஆடைகளை அணியலாம் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

கல்வி தேவைகள்

பெரும்பாலான தொழிலாளர்கள் விண்ணப்பதாரர்களுக்கு ஒரு உயர்நிலைப் பள்ளி டிப்ளமோ அல்லது அதற்கு சமமானவராக இருப்பினும் இந்த வேலைக்கு சாதாரணமான கல்வி தேவையில்லை. முன்னணி சமையல்களில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான வரிசை சமையல் அல்லது சமையல் சமையல்களாக தங்கள் திறமையைக் கற்றுக்கொள்கின்றன. அவர்களது திறமைகளை தொழில்சார் நிகழ்ச்சிகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது சமையல் திறன்கள் மற்றும் நுட்பங்களைப் படிப்பதன் மூலம் அவர்களது திறமைகளை மேம்படுத்துகின்றனர். சமையல்காரர்களாக பதவிக்கு முன்னேற விரும்புவோர் அடிக்கடி சமையல் நிறுவனங்களில் அல்லது சமையல் பள்ளிகளில் சேரலாம்.

சம்பளம் மற்றும் மேம்பாட்டு வாய்ப்புகள்

ஒரு முன்னணி சமையல்காரர் ஒரு பெரிய உணவகத்தில் பல்வேறு நிர்வாக நிலைகளை முன்னெடுக்க முடியும் ஆனால் சிறிய நிறுவனங்களில் ஊக்குவிப்பதற்கான சிறிய நம்பிக்கை உள்ளது. அதிக பணம் சம்பாதிக்க, ஒரு முன்னணி சமையல்காரர் பொதுவாக ஒரு பெரிய அல்லது அதிக மதிப்புமிக்க உணவகத்தில் அதிக சவாலாக வேலை பார்க்கிறார். MySalary.com படி, 2009 முன்னணி சமைப்பிற்கான யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் யுனிவென்ட் சென்டர் சம்பளம் 28,345 டாலர் ஆகும்.