துரித உணவு உணவகங்கள், பேக்கரிகள், டெலிஸ், கேட்டரிங் நிறுவனங்கள், பார்கள் அல்லது நன்றாக உணவூட்டு நிறுவனங்கள் உட்பட பல்வேறு வகையான கடைகள், உணவு மற்றும் குடிநீர் மேலாளர் மேற்பார்வை செய்கிறார். உணவகம் தொழில் பொதுவாக ஊழியர்கள் ஒரு நான்கு ஆண்டு பட்டம் உள்ளிட வேண்டும் என்றாலும், அது வாழ்க்கை வளர்ச்சி மற்றும் நிதி வெற்றி பல வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. இந்த துறையில் ஒரு தலைவர் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு நுழைவு நிலை நிலை தொடங்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு மேலாளராக தொழில் நுட்பத்தில் நுழைகிறோமா அல்லது அணிகளை நகர்த்திக் கொண்டிருக்கிறீர்களா, பின்வரும் குணங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பொருத்தமாக இருக்கலாம்:
$config[code] not foundமக்கள் சார்ந்த
உணவு மற்றும் குளிர்பான மேலாளர்கள் தங்கள் ஊழியர்களை முன்னணி மற்றும் பொதுமக்களுடன் பணிபுரியும் வசதியாக இருக்க வேண்டும். துரித உணவு உணவகங்களில், சில மேலாளர்கள் பணியாளர்களாக வேலை செய்கிறார்கள். நன்றாக உணவளிக்கும் நிறுவனங்களில் மேலாளர் தரையில் நடக்க மற்றும் புரவலர்கள் பேச வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் தங்கள் ஊழியர்கள் திறமையாக வேலை உறுதி வேண்டும். ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு புகாரை வைத்திருந்தால், வழக்கமாக விஷயங்களை சீராக மாற்றுவதற்கு மேலாளர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் எதிர்காலத்தில் உணவகத்திற்குத் திரும்புவதை உறுதிசெய்வதை உறுதிசெய்வார்.
கீழே வரி கவனம்
"நான்கு ஆண்டுகள் பட்டம் இல்லாத மக்களுக்கு அமெரிக்காவின் சிறந்த 100 வேலைகள்", ஆசிரியர்கள் ரான் மற்றும் கேரில் க்ரான்னிச், Ph.Ds, "உணவு சேவை மேலாளர்கள் மற்றும் உதவியாளர் மேலாளர்கள் சில நேரங்களில் விலை மெனு உருப்படிகளுக்கு பொறுப்பு மற்றும் உணவு மற்றும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் கழிவுகளை தடுக்க ஒரு திறமையான வழி. " அவர்களுடைய பணியாளர்கள் உணவகத்தின் வளங்களை அதிகரிக்கிறார்களா என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக, சமையல்காரர்கள் அல்லது பார்டெண்டர்ஸ் உணவு அல்லது பானங்கள் தயாரிக்கும் போது, மேலாளர்கள் பொருளின் பகுதியை அளவிடலாம். அவர்கள் விரைவாக வேலை செய்ய ஊழியர்களை பயிற்றுவிக்கலாம், ஆனால் நட்பு மற்றும் திறமையான முறையில், அதிகமான வாடிக்கையாளர்களை கையாளலாம்.
நேர்மையான
சில சந்தர்ப்பங்களில் உணவு மற்றும் குடிநீர் மேலாளர்கள் உணவகத்தின் லாபத்துடனும், விநியோகத்துடனும் தனது மேலாளர்களை ஒப்படைத்துள்ள நிறுவனத்தின் உரிமையாளருக்கு வேலை செய்கின்றனர். ஸ்தாபனம் அல்லது பிற நேர்மையற்ற தன்மைகளிலிருந்து திருடி, உரிமையாளரின் நம்பிக்கையை இழக்க மற்றும் எதிர்காலத்தில் இதுபோன்ற நிலைமையைக் கண்டறிவது மிக விரைவான வழியாகும்.
ஏற்பாடு
உணவகத்தின் நடவடிக்கைகளில் முன்கூட்டியே தயாரித்தல் ஒரு முக்கிய வெற்றியாகும். இதன் பொருள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வரும் முன், அட்டவணையை அமைத்துக்கொள்ள தயாராக இருப்பதோடு, பொருட்கள் புதியவை மற்றும் அவசர நேரத்தில் entrees இல் தயாரிக்க தயாராக உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. உணவு மற்றும் பானம் மேலாளர்கள் வலுவான நிர்வாகிகளாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் பணியாளர்கள் நீங்கள் என்ன வேலை செய்கிறீர்கள், எத்தனை நாட்கள் மற்றும் நேரங்களை நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்க உங்கள் பணியாளர்கள் நீங்கள் பொறுப்பேற்றுக்கொள்கிறார்கள், அதனால் ஊழியர்கள் மணிநேரங்களை திட்டமிடுவது ஒரு முக்கிய பணியாகும், அதேபோல் ஊதியத்தை கையாளும் முறையாகும். உங்கள் ஊழியர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் ஒவ்வொரு வாரமும், எப்போது வேண்டுமானாலும் பணம் சம்பாதிக்கலாம் என எதிர்பார்க்கலாம்.
கற்றுக்கொள்ளவும் வழிநடத்தும் விருப்பம்
நீங்கள் ஒரு மேலாளராகிவிட்டபோதும், நீங்கள் தொடர்ந்து கற்றல் முறையில் இருக்க வேண்டும். உணவகம் பொறுப்புப் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கான உங்கள் பொறுப்பாகும், எனவே பாதுகாப்பு சான்றிதழ்கள் மற்றும் மேலாண்மை நுட்பங்களை நீங்கள் புதுப்பித்துக்கொள்ள வேண்டும். மேலும், உங்களுடைய ஊழியர்கள் உங்களிடமிருந்து கற்றுக் கொள்ளலாம் என நினைத்தால், அவர்கள் நன்றாக வேலை செய்து கொண்டிருக்கிறார்கள். உங்கள் சேவையின் தரத்தில் பணியாளர் வைத்திருத்தல் என்பது ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், பயிற்சி நேரம், புதிய சீருடைகள் மற்றும் புதிய பணியாளர்களுக்கு வேலை கிடைப்பதற்கான நேரம் போன்ற புதிய பணியாளர்களின் செலவினங்களைக் குறைக்கலாம்.
மணிநேரத்துடன் வளைந்துகொடுக்கும்
நீங்கள் வேலை செய்யும் இடத்தில் உங்கள் மணி நேரம் சார்ந்தது. நீங்கள் உணவகத்தில் அல்லது பட்டியில் வேலை செய்தால், சில நேரங்களில் இரவு நேரங்களில் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். துரித உணவு அல்லது ஒரு பள்ளி விடுதியில் வேலை செய்தால், நீங்கள் மணிநேரம் இருந்து ஐந்து அல்லது ஐந்து இருக்கலாம், அல்லது துரித உணவுக்கு மாறுபடலாம். உங்கள் குறிக்கோள் நிர்வாகத்தில் பணியாற்றினால் அனைத்து சூழ்நிலைகளுக்கும் தயாராகுங்கள்.
