உலகின் பல பகுதிகளிலும், மக்கள் தொடர்ந்து ஒரு வெளிப்புற சுழற்சியில் சமைக்கிறார்கள். அந்த ஆண்டு முகாம் பயணங்கள் அல்லது நெருப்பு ஒரு வேடிக்கை செயல்பாடு போன்ற ஒலி என்று போது, அது தினமும் உணவு தயாரிப்பு ஒரு நம்பமுடியாத ஆபத்தான மற்றும் திறனற்ற அணுகுமுறை தான்.
$config[code] not foundவளர்ந்த நாடுகளில் உள்ள பெரும்பாலான மக்களைப் போல, உலகெங்கிலும் உள்ள பலர் சுத்தமான மற்றும் திறமையான சமையல்காரர் அடுப்புகளுக்கு அணுகலைப் பெறவில்லை என்று ஃபில் ஃபெரான்டோ உணரவில்லை. ஆனால் 2011 ல் ஃபெரான்டோ, EcoZoom என்ற நிறுவனத்தை நிறுவியுள்ளது, இது வளரும் நாடுகளில் வீடுகளில் இன்னும் நிலையான தயாரிப்புகளை வழங்கும் நிறுவனம் ஆகும்.
நிறுவனத்தின் பிரதான தயாரிப்பு ஒரு சுத்தமான சமையல்காரர் அடுப்பு ஆகும், இது மக்களுக்கு உணவை சமைக்க அனுமதிக்கும் திறந்த சுடரைக் காட்டிலும் அதிகமானவற்றை சமைக்க அனுமதிக்கிறது, இதன்மூலம் அவர்களுக்கு ஆற்றல் செலவில் பணத்தை சேமிக்கிறது. இது அடிக்கடி புகைப்பழக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது பெரும்பாலும் வீட்டு தீக்களுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் காயங்களை எரித்துவிடும்.
உலக சுகாதார அமைப்பின் கருத்துப்படி, உலக மக்கள் தொகையில் சுமார் 40 சதவிகிதம் இன்னமும் வெளிப்புற தீ மற்றும் திட எரிபொருட்களின் ஆற்றல் தேவைகளுக்கு தங்கியுள்ளது. இந்த பகுதிகளில் காற்று மாசுபாடு அதிகரித்தது மட்டுமல்லாமல், அது சம்பந்தப்பட்ட மக்களுக்கு மரணத்தையும் நோயையும் அதிகரிக்கும்.
கார்பன் மோனாக்ஸைடு அல்லது மரங்கள், பயோமாஸ் அல்லது நிலக்கரிகளை எரிப்பதற்கான அடுப்புகளில் இருந்து மாசுபடுத்தப்பட்ட சுகாதார பிரச்சினைகள் காரணமாக 4 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் ஆண்டுதோறும் இறக்கிறார்கள் என்று WHO மதிப்பிடுகிறது.
இப்போது EcoZoom இன் தலைமை வணிக அதிகாரியாக பணியாற்றிய ஃபெரான்டோ, Mashable இடம் கூறினார்:
"எங்கள் அணுகுமுறை அவர்களுக்கு தேவையான மக்களுக்கு பொருட்களைக் கொடுத்து, இந்த வீடுகளைப் பயன்படுத்தும் ஆற்றல் நுகர்வு அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் அதிகமான பணத்தை தங்கள் பைகளில் வைக்கிறது, மற்றும் செயல்பாட்டில் ஒரு கொத்து வாழ்க்கையை சேமிக்கிறது."
EcoZoom ஒரு சில மாறுபட்ட சமையல் அடுப்பு விருப்பங்களை வழங்குகிறது, வழக்கமாக $ 20 மற்றும் $ 50 க்கு இடையே செலவாகும். ஆனால் சில மூன்றாம் தரப்பு நிறுவனங்கள் வறிய சமூகத்தின் உறுப்பினர்களுக்கு அந்த செலவை ஈடுகட்ட உதவுகின்றன.
முதலில் போர்ட்லேண்ட், ஒரேகான் பகுதியில் தொடங்கப்பட்ட நிறுவனம், நைரோபி, கென்யாவில் ஒரு அலுவலகத்தை கூட நிறுவியிருக்கிறது, அங்கு உள்ளூர் சமூகத்தின் அங்கத்தினர்களைப் பணியமர்த்துபவர்களாகவும், அதன் தயாரிப்புகளை அவற்றிற்குத் தேவையான மக்களுக்குப் பெற்றுக் கொள்ளவும் முடியும். Ferranto கூறினார்:
"ஒரு நோக்கத்தில், EcoZoom ஒரு சமூக நிறுவனம் ஒவ்வொரு நாளும் மக்கள் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள ஒரு பயனுள்ள தீர்வு உருவாக்க முயற்சி தொடங்கியது."
மேலே உள்ள வீடியோ நிறுவனத்தின் வெர்சா சமையல் அடுவின் பல்வேறு அம்சங்களை நிரூபிக்கிறது. சிறிய பயன்பாட்டிற்கான ஒரு நடிகர் இரும்பு மேல் பசையை கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பிளாட் கீழே பானை அல்லது வட்ட பான் ஒன்றுக்கு வெப்பத்தை மாற்றும்.
முன் இரண்டு கதவுகளையும் கொண்டுள்ளது. மேல் கதவு இரண்டு பெரியது. உண்மையான சமையல் நடக்கும் இடத்தில் தான் இருக்கிறது. கீழே, சிறிய கதவு தீ காற்று ஓட்டம் கட்டுப்படுத்த உள்ளது. அடுப்பில் உள்ளே சுடர் எரிவதற்கு மர அல்லது திடமான உயிரியலை பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது குச்சிகளை நீக்குவது அல்லது கீழே கதவைத் திறந்து மூடுவதன் மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம்.
இன்றுவரை, நிறுவனம் 210,000 க்கும் மேற்பட்ட சுத்தமான சமையல் அடுப்புகளை விற்றுள்ளது. அபிவிருத்தி அடைந்த நாடுகளில் உள்ள மக்களுக்கு இதுபோன்ற குக் அடுப்புகளை விற்பனை செய்வதற்கான திட்டத்தை இது உருவாக்கியது, எனினும் அந்த சமையல்காரர் அடுப்புகள் வளர்ந்து வரும் நாடுகளில் மக்களுக்கு மாதிரிகள் குறுக்கீடு செய்வதற்கு அதிக விலை கொடுக்கின்றன.
படத்தை: EcoZoom, பேஸ்புக்
2 கருத்துகள் ▼
