உணவக மேலாளர்கள், அல்லது உணவு சேவை மேலாளர்கள், தங்கள் அலகுகளை திறமையாகவும் லாபகரமாகவும் வைத்திருப்பதற்கு பொறுப்பு. அவர்கள் பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சியளிப்பதோடு உணவு தயாரித்தல் மற்றும் தரமான உத்தரவாதம் உட்பட அனைத்து உணவக நடவடிக்கைகளையும் மேற்பார்வையிடுகின்றனர்; வாடிக்கையாளர் சேவை; சரக்கு மற்றும் வரிசைப்படுத்துதல்; மற்றும் பாதுகாப்பு. உடல் உற்சாகத்துடன் சேர்ந்து ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் தலைமையின் திறமை இருந்தால், உங்களுக்கான வாழ்க்கை இதுவாகும்.
$config[code] not foundகல்வி
பெரும்பாலான உணவக மேலாளர்கள் ஒரு இளங்கலை பட்டத்தை விட குறைவாக உள்ளனர், ஆனால் சில கல்லூரி இந்த துறையில் முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. யு.எஸ். பீரோ ஆப் லேபர் ஸ்டாடிஸ்ட்ட்களின்படி, மேலும் பிராந்திய உணவகம் சங்கிலிகள் விருந்தோம்பல் அல்லது உணவு மேலாண்மை டிகிரி மூலம் மேலாளர்களை நியமித்து வருகின்றன, இந்த பட்டதாரிகள் பெரும்பாலும் பயிற்சிகள் மூலம் நடைமுறை அனுபவத்தை கொண்டுள்ளனர். நீங்கள் ஒரு உணவக நிர்வாகி ஆக விரும்புவீர்களானால், நீங்கள் 1,000 யு.எஸ் கல்லூரிகளில் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களில் கலந்து கொள்ளலாம், மேலும் உணவகம் மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை அல்லது நிறுவனம் உணவு சேவை மேலாண்மை ஆகியவற்றில் பட்டம் பெறலாம்.
பயிற்சி மற்றும் சான்றிதழ்
முக்கிய சங்கிலிகளுக்கு வேலை செய்யும் உணவக மேலாளர்கள் பொதுவாக கடுமையான பயிற்சி திட்டங்களுக்கு வருகிறார்கள். நீங்கள் உணவக முகாமைத்துவ நடைமுறைகள், ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரம் மற்றும் பணியாளர்களின் மேலாண்மை பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம். நிதி பதிவுகளை எவ்வாறு பராமரிப்பது மற்றும் விற்பனை, சரக்குகள், தொழிலாளர் செலவுகள் மற்றும் பிற செலவுகள் பற்றிய அறிக்கையை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்கிறீர்கள். ரொக்கப் பதிவுகளிலிருந்து தரவை இழுக்கும் கணினி அமைப்புகள் மூலம் பெரும்பாலான நிதி தகவல்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன. எனவே, உங்கள் பயிற்சி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பதிவுகளை மூடுவது மற்றும் அறிக்கைகள் இயக்க எப்படி கற்றல் செலவு. தேசிய உணவக சங்கம் கல்வி அறக்கட்டளை மூலம் சான்றிதழ் விருப்பமானது, ஆனால் அது உங்கள் வேலை வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.
வாடிக்கையாளர் சேவை திறன்கள்
இலாப விகிதங்கள் உணவகங்களில் குறிப்பாக, துரித உணவு நிறுவனங்களில் சிறியதாக இருக்கலாம். எனவே, மீண்டும் வியாபாரம் அவசியம். அதனால் தான் உணவக மேலாளர்கள் நல்ல வாடிக்கையாளர் சேவைத் திறமைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே வாடிக்கையாளர்கள் திரும்பி வருகிறார்கள். நீங்கள் மாற்றங்களை இயக்கும் போது, நியாயமான கால இடைவெளியில் சரியான வெப்பநிலையில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு துல்லியமான உத்தரவுகளை வழங்குகிறீர்கள். வாடிக்கையாளர் சேவையில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் உங்கள் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்க வேண்டும், குறிப்பாக காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவைப் போலவே, உங்கள் வணிகத்தின் பெரும்பகுதியை நீங்கள் உருவாக்கும் போது.
நிறுவன திறன்கள்
உணவக மேலாளர்களுக்கு நிறுவன திறன்கள் தேவை. உங்களுக்கு நிறைய பொறுப்புகளும் நேர மேலாண்மைகளும் முக்கியம். நீங்கள் பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சி ஊழியர்கள் உள்ளிட்ட பல உணவகங்களுக்கான நேரத்தை ஒதுக்குகிறீர்கள்; உணவு மற்றும் பொருட்களை ஆர்டர் செய்தல்; ஏற்றுமதி பெறுகிறது; ரொக்கப் பதிவுகள், கணினிகள் மற்றும் பானங்கள் இயந்திரங்கள் பழுது பார்த்தல்; மற்றும் உங்கள் உணவகம் ஊக்குவிக்கும். உணவகத்தின் சங்கிலிக்கு நீங்கள் பணியாற்றினால், ஒவ்வொரு மாதமும் முடிக்க உங்கள் பகுதி நிர்வாகி சில குறிப்பிட்ட பணிகளைச் செய்யலாம்.
