தொழில் முனைவர் கையால் கத்திகளுடன் கைகளை அசைப்பார்

"என் பணியானது ஒரு வாழ்நாள் காலத்திற்கும், அனுபவத்திற்கும் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் நிகழும் ஒரு அழகிய கத்தினை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும்."

புக்கிவிஸ் வேட்டை மற்றும் விளையாட்டு கத்திகளுடன் தொடங்கியது. ஆனால் நான்கு மாதங்களுக்குள் அவருடைய வேலைக்காக ஒரு காத்திருப்புப் பட்டியல் இருந்தது. சாந்தமான வெற்றி அவரை உற்சாகப்படுத்தியது, மேலும் அவரது கதாபாத்திரத்தைத் தொடர்ந்து வளர்த்துக்கொண்டார், சமையல் கத்தியை முடிக்க இரண்டு ஆண்டுகள் செலவிட்டார்.

பின்னர், புக்கிவிக்ஸை எடிபிள் ப்ரூக்ளின் புகைப்படக் கலைஞரான மைக்கேல் ஹர்லான் துர்க்கெல் தனது படைப்பில் ஒரு கதையைச் செய்தார். துருக்கியின் கட்டுரை எழுதிய கட்டுரை உலகெங்கிலும் வாசிக்கப்பட்டுப் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டது. விரைவில், ஆர்டர்கள் எடுக்க ஆரம்பித்தனர்.

புரூக்ளின் 240 மற்றும் ப்ரோஸ்பெக்ட் 120 பெட்டி என்று அழைக்கப்படும் இரு கையெழுத்து கத்திகளுக்கு புரூக்ளின் வெட்டு உள்ளது. ஆனால் கடையில் கறி, கொத்தமல்லி, மற்றும் கத்தரி கத்திகள் ஆகியவற்றை விற்கும் கடை உள்ளது. ஒவ்வொரு கத்தியும் சுமார் பதினைந்து மணி நேரம் வரை கைப்பற்றுவதோடு கைகளால் முழுமையாக செய்யப்படுகிறது. எல்.ஈ.-க்காக செயல்படும் ஒரே விஷயம், எஃகுக்கான வெப்பநிலை செயல்முறை ஆகும்.

புக்கீசிஸ் தனது கத்திகளை வாங்க ஆர்வமுள்ள பிரபல சமையல்களால் அணுகப்பட்டார், ஆனால் அவர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகவும் கவனம் செலுத்துவதில்லை. ஒரு நேர்காணலில், அவர் நோனா புரூக்ளினுக்குத் தெரிவித்தார்: