குரூஸில் உணவு மற்றும் பான நிர்வாகத்திற்கான பேட்டி கேள்விகள்

பயணக் கப்பல்களில் உணவு மற்றும் குடிநீர் மேலாண்மை சேவைகள் பயணிகளின் பாதுகாப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் முக்கியம்.உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்குகளைச் சுற்றியுள்ள பெரும்பாலான பயண நடவடிக்கைகள் சுற்றுப்புறச் சூழல் காரணமாக உணவு மற்றும் பான சேவை சேவை மேலாளர்கள், சரக்குப் பங்குகள் நன்கு பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், மேலும் விருந்தினர்களுக்கு உணவு மற்றும் பானம் விருப்பத்தேர்வுகள் வரவேற்கப்படுகின்றன. உணவு மற்றும் குளிர்பான மேலாளர்கள் சமையலறையிலும் உணவு பரிமாறுபவர்களிடமிருந்தும் உணவு பரிமாற்றங்களை மேற்பார்வையிடுகின்றனர்.

$config[code] not found

சமூக பிழைகள்

குரூஸ் வரி உணவு மற்றும் பான மேலாளர்கள் நாள் முழுவதும் பொதுமக்கள் தொடர்பு கொள்கின்றனர். அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களை வாழ்த்தி, உணவு பரிமாறுபவர்களிடம் வரவேற்கிறார்கள், சீட்டிங் அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், விருந்தினர்களை தங்கள் இடங்களுக்கு அழைத்துச் செல்கிறார்கள், மெனு பொருட்கள் மற்றும் தினசரி விசேஷங்களைப் பற்றி விவாதிக்கிறார்கள், உணவு தயாரித்தல், பொருட்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யங்களைப் பற்றிய கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கிறார்கள். பயணிகள் வரவேற்பு மற்றும் பாராட்டப்படுவதை உணர்ந்து கொள்ள, மேலாளர்கள் வலுவான தனிப்பட்ட திறமைகளை கொண்டிருக்க வேண்டும். பேட்டியாளர் கேட்கலாம் "உங்கள் வலிமையான மக்கள் திறமை என்ன?" "தினசரி அடிப்படையில் பொதுமக்கள் எப்படி தொடர்புகொள்கிறார்கள்?" அல்லது "உணவு உருப்படியை அல்லது சாப்பாட்டு அனுபவத்தைப் பற்றி வாடிக்கையாளர் புகாரை எவ்வாறு கையாள வேண்டும்?"

திட்டம், திட்டம், திட்டம்

பணியமர்த்தல் மேலாளர் உங்கள் அறிவு மற்றும் உணவை திட்டமிடல் உத்திகளைப் பற்றிப் பேசுவார். குரூஸ் கப்பல்கள் கடலில் அமர்ந்தபின்னர் அதிக உணவை வரிசைப்படுத்தும் ஆடம்பரமோ அல்லது அவற்றின் சரக்குகளை அதிகரிப்பதோ இல்லை. உணவு மற்றும் பானகர்த்தா மேலாளர்கள் உணவையும் ஒழுங்குப் பொருள்களையும் திட்டமிட வேண்டும், அது கெட்டுப்போகாமல் எஞ்சியிருக்கும் எல்லா விருந்தினர்களுக்கும் ஊழியர்களுக்கும் போதுமானதாக இருக்கும். பேட்டியாளர் கேட்கலாம் "2,000 விருந்தினர்களுக்கான உணவை நீங்கள் என்ன அனுபவத்தில் திட்டமிடுகிறீர்கள்?" அல்லது "உணவு மற்றும் சப்ளைகளை நீங்கள் எப்படி திட்டமிடுவீர்கள்?

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

கணினிகள் மேதாவிகளுக்கு அல்ல

உணவு மற்றும் பான மேலாளர்கள் சரக்குகளை கண்காணிக்கும் மற்றும் பட்ஜெட் வரம்புக்குள் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பொருட்கள் மற்றும் பட்டி உருப்படிகளை வாங்கும் போது, ​​பணியமர்த்தல் மேலாளர் கணக்கியல் மென்பொருளுடன் உங்கள் அனுபவத்தைப் பற்றி கேட்கலாம். உதாரணமாக, கார்னிவல் பயண பயணியர் கப்பல்கள் உணவு மற்றும் பான மேலாளர்களுக்கு கணினி திறன்கள் மற்றும் மைக்ரோசாஃப்ட் ஆபீஸ் மென்பொருளைப் பற்றிய அறிவைப் பெற வேண்டும். பேட்டியாளர் கேட்கலாம் "என்ன வகையான கணினி மென்பொருள் நிரல்கள் சரக்குகளை பராமரிக்கவும் செலவுகள் மற்றும் செலவினங்களை கண்காணிக்கும்?" அல்லது "மைக்ரோசாப்ட் ஆஃபீஸ் மற்றும் எக்ஸ்செல் போன்ற கணினி மென்பொருள் பயன்பாடுகளால் நீங்கள் எவ்வாறு அனுபவம் பெறுகிறீர்கள்?

சமையலறை கேப்டன்

உணவு ஊழியர்களை வழிநடத்தும், கண்காணிக்கவும், ஒழுங்கமைக்கவும் உங்கள் திறனைப் பற்றிய கேள்விகளை எதிர்பார்க்கவும். பேட்டியாளர் கேட்கலாம் "நீங்கள் மேற்பார்வை செய்யும் எத்தனை ஊழியர்கள்?" "சமையலறை மற்றும் சேவை ஊழியர்களின் மேலாண்மைக்கு நீங்கள் என்ன தலைமைத்துவ திறன்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?" அல்லது "கப்பல் கடலில் இருந்ததால் நீங்கள் வீட்டுக்கு அனுப்ப முடியாத ஒரு நேர்மையற்ற அல்லது சோம்பேறி பணியாளரை நீங்கள் எவ்வாறு கையாள முடியும்?" உணவு மற்றும் பான மேலாளர்கள் திறமை வாய்ந்த மேற்பார்வையாளர்களாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் கப்பல் கப்பலில் தவறுகள் அதிகம் இல்லை.