சாதாரண உணவு உணவுகள் பெரும்பாலும் குடும்பங்களுக்கு உணவளிக்கும் வகையில் உணரப்படுகின்றன. விருந்தினர்கள் குறைவான முறையான மற்றும் குறைவான விலையுயர்ந்த வசதிகளுடன் இருப்பினும், விருந்தினர்கள் விலையுயர்ந்த நிறுவனங்களில் விருந்தினர்களைப் பெறும் அதே அட்டவணையை வழங்குகிறார்கள். சாதாரண சாப்பாட்டு சந்தை போட்டி மற்றும் மேலாளர்களை அதிக எண்ணிக்கையிலான சவால்களுடன் வழங்குகிறது, இதில் உயர் பணியாளர்கள் வருவாய், பேட்ரான் எதிர்பார்ப்புகள், மெனு தேர்வு மற்றும் விலை.
$config[code] not foundவாடிக்கையாளர் திருப்தி அளிக்கவும்
பெரும்பாலான விருந்தோம்பல் தொழில்களைப் போலவே, ஒரு சாதாரண உணவு விடுதிக்கு நிர்வகிக்கப்படுவது விதிவிலக்கான வாடிக்கையாளர் சேவைத் திறன்களைத் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் முதன்மை பொறுப்பு வாடிக்கையாளர்களுக்கு அனுபவமிக்க அனுபவத்தை வழங்குவதாகும், எனவே அவர்கள் மீண்டும் வந்து உங்கள் நிறுவனத்தை பற்றி தங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்வார்கள். அந்த முடிவுக்கு, உணவகத்தின் ஒவ்வொரு அம்சத்திற்கும் ஒரு மேலாளர் பொறுப்பேற்றுள்ளார், ஹோஸ்டஸ் நிலையத்திலிருந்து பஸ் ஊழியர்கள் மற்றும் சர்வர்கள் வரை. ஒரு செயல்திறன்மிக்க மேலாளர் ஒவ்வொரு பணிகளின் பணிகளையும் கடமைகளையும் புரிந்துகொள்வார், மேலும் இடத்தில் ஒவ்வொரு முறையும் இயங்கும் போது, ஒவ்வொரு கடமையையும் செய்யலாம்.
வாடகை, ரயில் மற்றும் தீ
பட்டி மற்றும் உணவு ஒரு சாதாரண உணவு உணவகத்தில் வெற்றி ஒரு முக்கிய பங்கை போது, அது அதன் வெற்றி மற்றும் வாழ்நாள் செய்ய அல்லது உடைக்க முடியும் என்று வேலை மக்கள் தான். மேலாளர்கள் அடிக்கடி ஒவ்வொரு பதவிக்கு ஊழியர்களை பணியமர்த்த வேண்டும் மற்றும் பணியமர்த்த வேண்டும். ஒவ்வொரு பணியிலும் ஈடுபடும் கடமைகளை அறிந்து கொள்வது மிக முக்கியம், ஆனால் சாத்தியமான பணியாளர்களின் திறனை அதிகரிப்பது முக்கியம். ஒருமுறை பணியமர்த்தப்பட்டால், நீங்கள் அல்லது உங்களிடமிருந்து அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த குழு உறுப்பினருடன் பணியாளர்களுக்கு போதுமான பயிற்சி கிடைப்பதை உறுதிசெய்வது உங்கள் வேலை. அதே நேரத்தில், நீங்கள் உணவகம் எதிர்பார்ப்புகளை சந்திக்காத அந்த ஊழியர்கள் உறுப்பினர்கள் எரிக்க வேண்டும் நபர் தான்.
கால அட்டவணையை உருவாக்கு
சாப்பாட்டு அறை மேலாளர் ஊழியர்கள் அட்டவணைகளை உருவாக்கும் பொறுப்பு உள்ளது. வியாபாரத்தில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் மற்றும் சர்வர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் தங்கள் மணிநேரத்தை நியாயப்படுத்துவதற்கு போதுமான வேலை செய்யும் பொழுது, சாப்பாட்டு அறையில் பணியாற்றுவதற்கு இடையில் ஒரு மென்மையான சமநிலை தேவை. ஒரு பெரிய சாதாரண சாப்பாட்டு சங்கிலிக்கு நீங்கள் பணியாற்றினால், உங்கள் திட்டமிடல் கடமைகளை பாதிக்கும் பட்ஜெட்கள் உங்களிடம் இருக்கலாம்.
வணிக கடமைகள்
நீங்கள் கண்காணிக்க மற்றும் கண்காணிக்க வேண்டும், இதில் பொருட்கள் மெனுவில் நகர்த்த மற்றும் வாரத்தில் என்ன நாட்கள் மிகவும் உற்பத்தி உள்ளன. ஒரு மேலாளரின் கணக்கியல் கடமைகள் இடத்திலிருந்து வேறு இடத்திற்கு மாறுபடும் ஆனால் வழக்கமாக மேற்பார்வையிடும் சம்பள பதிவேடுகள் மற்றும் பதிவேடுடன் தினசரி ரொக்கம் மற்றும் கட்டணம் வசூலிக்கின்றன. நீங்கள் உங்கள் ஊழியர்களின் வழக்கமான மதிப்பாய்வுகளை செய்து, சுத்தம் செய்யும் குழுவினர் உணவகத்தை அன்பளிப்பாக வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்வீர்கள். நீங்கள் சுகாதார கட்டுப்பாட்டாளர்களுடன் தொடர்புகொள்வதோடு, வசதி மற்றும் உள்ளூர் தரநிலைகள் மற்றும் விதிமுறைகளை மீறுவதையும் உறுதிப்படுத்துவீர்கள்.
