உணவக ஊழியர்கள் வேலை விவரம்

துரித உணவு, சாதாரண அல்லது நல்ல உணவுகளில் நிபுணத்துவம் உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து உணவகத்தின் அளவு மற்றும் பாணி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு உணவகத்தில் உள்ள நிலைகள் மற்றும் பல்வேறு வேறுபாடுகள் வேறுபடுகின்றன. உணவகம் மதுபானம் அளித்தால், குடிநீர் உத்தரவுகளை நிரப்புவதற்கு கூடுதல் ஊழிய பதவிகள் தேவைப்படுகின்றன.

மேலாண்மை

உணவகத்தின் பொது நடவடிக்கைகளை மேற்பார்வை செய்வதற்கான ஒரு பொது மேலாளர் பொறுப்பு. அவர் மற்றும் அவரது உதவியாளர் மேலாளர் - அவர் வீட்டின் முன் பணியாற்றும் ஒரு பணியாளராக இருந்தால் (FOH) மற்றும் வீட்டின் பின்புறத்தில் சமைக்க (BOH). முகாமைத்துவ குழு கவனமாக உணவகத்தின் இலாபம் மற்றும் இழப்பு அறிக்கையை கண்காணிக்கிறது மற்றும் பயனாளர்களுக்கு செலவு குறைந்த பட்டினை வழங்க நிர்வாக செயல் சமையலருடன் நெருக்கமாக பணிபுரிகிறது. முகாமையாளர் மற்றும் உதவியாளர் மேலாளர் பெரும்பாலும் உணவுத் துறை தொழில்துறையில் கல்லூரி டிகிரி மற்றும் அனுபவம் உள்ளனர். உணவகம் திறமையாக செயல்படுவதை உறுதிப்படுத்த நல்ல மேலாளர் திறன் மற்றும் தலைமை பண்புகளை மேலாளர்கள் தேவை.

$config[code] not found

வீட்டின் பின்புறம்

நிர்வாகச் சமையல்காரர் பட்டி மற்றும் ஒருங்கிணைந்த உணவு செலவுகளை ஒருங்கிணைப்பதற்கான பொறுப்பு. அவரது சமையல் அனுபவம் மெனுவில் சேர்க்க புதிய உணவை உருவாக்க அவருக்கு உதவுகிறது. செஃப் டி சமையல் தினசரி சமையலறையுடன் தலைமை சமையல்காரருக்கு உதவுகிறது. அவர் சமையல் மற்றும் சமையல் சப்பைகளை மேற்பார்வையிடுகிறார். பேஸ்ட்ரி செஃப் இனிப்பு பிரசாதம் கையாளும் போது sous சமையல்காரர் புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் BOH ஊழியர்கள் பயிற்சி பொறுப்பு. சமையற்காரர், பாத்திரங்கள் மற்றும் பானைகளை சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். அவர் சமையலறை சுத்தம் மற்றும் பாத்திரங்களை கழுவுதல் உபகரணங்கள் செயல்படுத்துவதில் பொறுப்பைக் கொண்டிருக்கிறார்.

நாள் வீடியோ

சாகுபடி மூலம் உங்களிடம் உங்களிடம் சாக்லேட் மூலம் உங்களிடம் வந்துள்ளீர்கள்

வீட்டுக்கு முன்னால்

மைத்ரே டி 'காத்திருப்பு ஊழியர்களுக்கும் சமையல் அறைக்கும் இடையே நல்ல தொடர்பை உறுதிப்படுத்த அனைத்து ஊழியர்களுடனும் நெருக்கமாக பணியாற்றுகிறது. சாப்பாட்டு அறையின் பொதுப் பணியை மேற்பார்வையிடுதலுடன் கூடுதலாக, மைத்ரே டி 'ஆதரவாளர்கள் நல்ல உணவை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறார்கள். உணவகத்தின் இட ஒதுக்கீடு முறையை நிர்வகிப்பதற்கு பெரும்பாலும் மைத்ரே டி 'பொறுப்பாகும். சில உணவகங்கள் ஒரு மைட்ரே டி 'க்கு பதிலாக ஒரு புரவலன் அல்லது விருந்தோம்பைப் பயன்படுத்துகின்றன. எக்ஸ்பீடிட்டர் அல்லது எக்ஸ்போ கட்டளைகளில் சரியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உத்தரவுகளையும் சரிபார்த்துகளையும் நிரப்புகிறது, பின்னர் உணவளிக்கும் உணவருக்கும் உணவு சாப்பாட்டிற்கும் உணவு பரிமாறும் அறைக்கு அனுப்பும் உத்தரவுகளை கைவிட்டு விடுகிறது. சர்வர்கள் உணவு உணவை உணவுக்கு அளிக்கிறார்கள். உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் சாப்பாட்டு முடிந்தவுடன், bussers மேஜைகளை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்வதற்கு சமையலறைக்கு சமையலுக்கு உணவு எடுத்துக்கொள்வார்கள்.

பார்

ஒரு பட்டியில் உணவகங்கள், ஒரு மதுவரி கலவை மற்றும் பானங்கள் தயார். உணவை தேர்வு செய்வதன் அடிப்படையில் உணவிற்கான ஒயின்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மது விற்பனையாளர் மற்றும் சம்மந்தியோர் இருவரும் விற்கின்ற தயாரிப்புகளுடன் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், இருவரும் உணவகத்தின் ஆல்கஹால் சரக்குகளை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பாவார்கள். உதவியாளர் மேலாளர் இந்த நடவடிக்கையின் இந்த பகுதியை அடிக்கடி மேற்பார்வை செய்கிறார்.